Сыворотка — это мутная желтоватая жидкость, которая остается после свертывания молока. Она наполнена белком, витаминами, минералами и ферментами. Конечно, сыворотка полезна сотнями способов, но в этом материале мы обозначим ее роль в садоводстве.
- Как приготовить сыворотку для сада
- Какую сыворотку можно использовать в саду
- 1 Сыворотка для изменения кислотности почвы
- 2 Сыворотка как удобрение
- 3 Сыворотка от мучнистой росы
- 4 Как молочная сыворотка поможет винограду
- 5 Сыворотка в борьбе с сорняками
Как сделать молочную сыворотку
Насыщая с помощью сыворотки томаты, огурцы, клубнику и растения входящими в состав кисломолочного продукта микроэлементами, можно получить хороший урожай качественных плодов. Сыворотку можно купить в магазине или приготовить самому на основе молока.
Рецепт приготовления сыворотки:
- добавить в молоко немного любого кисломолочного продукта и оставить для закисания в теплом месте;
- кислое молоко в кастрюле поставить на слабый огонь и подогревать так, чтобы оно не закипело;
- через некоторое время скисшее молоко разделится на творожную массу и жидкость;
- кастрюлю нужно убрать с огня и процедить через марлю жидкость.
Примерно 600 мл сыворотки получится из 1 литра молока.
Свойства
Необходимо строго следить за здоровьем растений, постоянно подкармливать овощные культуры удобрениями, одна часть которых состоит из химикатов, а другая – из органических веществ. Для этого подойдет все, что окажется под рукой: горчица, дрожжи, табачный пепел, а также сыворотка. Этот молочный продукт в последнее время пользуется большой популярностью у овощеводов, благодаря своим универсальным свойствам, доступности и безопасности, а также эффективности.
Полезные свойства сыворотки известны еще с давних пор. Её ценят за качество и простоту получения. Сыворотка производится из молока методом сквашивания. Это побочный продукт производства сыров и творога. Она появляется при свертывании казеина под воздействием собственных продуктов жизнедеятельности микроорганизмов либо путём внесения кислоты или сычужных ферментов.
Сыворотка обладает превосходными гидратирующими свойствами, восполняет потерю необходимых веществ и элементов, вызванных обезвоживанием или другими негативными влияниями, содержит макро- и микроэлементы, участвующие в обменных процессах. Также она положительно воздействует на растение в разных фазах вегетации, в данном и конкретном случае – на овощные растения в виде томатов и огурцов.
В сыворотке содержатся витамины, минеральные вещества, животный белок, а также лактоза, сахара и аминокислоты. Последние играют немаловажную роль в жизненном цикле растений. Они восполняют потерю азота, фосфора и калия, которые способствуют развитию и формированию структуры растений.
Помимо всего прочего, сыворотка содержит следы жиров, а также способствует расщеплению и уничтожению вредоносных бактерий, что делает ее незаменимым продуктом для лечения разнообразных заболеваний. Сыворотка состоит из глобулярных белков, содержащих белки молочной плазмы, имеющие хорошую биологическую доступность. Содержание в ста граммах продукта белков – 0,846 грамм, жиров – 0,36 грамм, углеводов – 5,14 грамм и кальция – 47 миллиграмм восполняет запас питательных веществ в организме растений. Такие свойства делают сыворотку незаменимым помощником на огороде для лечения грибковых инфекций растений.
Применение сыворотки для растений
В чистом виде молочную сыворотку не используют. Из нее готовят растворы, концентрация которых зависит от того, будут они использоваться для полива или опрыскивания растений:
- поливают растения раствором, приготовленным из кисломолочного продукта и воды (1:10);
- для опрыскивания листьев готовится более концентрированный сывороточный раствор (в 3 литрах воды разводится 1 литр продукта).
Внимание! Молочная сыворотка подкисляет почву, поэтому для корневой подкормки использовать ее следует с осторожностью, чтобы не перекислить грунт.
Защита от насекомых
Сыворотку любят насекомые, поэтому ее используют для изготовления ловушек. В небольшую емкость на треть наливают неразбавленный продукт и оставляют на грядках на ночь. Утром попавших в ловушку насекомых уничтожают.
Продукт избавит от таких насекомых:
- тля;
- луковая муха;
- крестоцветная блошка;
- гусеницы;
- плодожорка.
Как обработать помидоры сывороткой
Томаты нуждаются не только в подкормках, но и в защите от различных заболеваний. Чаще всего культура поражается фитофторозом, от которого и поможет защитить молочная сыворотка. После опрыскивания кустов раствором на листьях образуется пленка, которая будет препятствовать грибкам развиваться и проникать в само растение.
Вам будет интересно узнать: Горчица как удобрение сидерат: как и когда сажать осенью, когда закапывать в почву
Первую внекорневую обработку помидор можно проводить через две недели после высадки рассады. Поскольку держаться сывороточная пленка на листве будет недолго, каждые 10 дней опрыскивания повторяют. Также рекомендуется обрабатывать помидоры в открытом грунте после дождей.
Для обработки томатов сывороткой по листьям используют раствор из литра воды и литра кисломолочного продукта.
Коневые подкормки сывороточным раствором помидор проводятся по следующему графику:
- Первый раз внести удобрение в грунт можно через 12-14 дней после высадки рассады.
- Вторая подкормка проводится через две недели после первой.
- Третий раз томаты поливают во время цветения.
Такая корневая подкормка поможет хорошо развиваться томатам и способствует увеличению урожая.
Взаимодействие с другими удобрениями
Молочная сыворотка как удобрение хорошо взаимодействует с минеральными комплексными смесями, а также органическими веществами – золой, зеленым настоем сидератов, комплексом микроэлементов, компостом или перегноем.
При внесении в грунт минеральных компонентов, бактерии помогают переводить их в удобную для усвоения форму, пропуская через свой пищеварительный тракт. В результате получаются хелатные формы микро и макроэлементов.
При добавлении сыворотки молочной для подкормки растений в настой сидератов, брожение происходит быстрее, а питательные вещества поступают в грунт в полуразложившемся виде.
Использование молочной сыворотки в саду и огороде как средства, восстанавливающего микрофлору, приводит к размножению бактерий и быстрому разложению растительных остатков. Это в свою очередь приводит к увеличению количества гуминовых кислот – главного фактора плодородия.
Обработка плодовых деревьев
Сыворотка поможет защитить кустарники и деревья от многих вредителей и парши. При этом не нужно будет использовать химические препараты. Опрыскивания следует начинать во время цветения кустарников, то есть в апреле или мае. Обработки проводятся до самой осени два раза в месяц. Опрыскивать следует не только листья, но и ветки, а также стволы.
Вам будет интересно узнать: Какие удобрения внести на дачном участке в почву осенью: варианты органики и минеральных удобрений
Задачи
Своевременная и грамотная обработка правильно подобранными препаратами — гарантия того, что розы будут весь сезон радовать своими декоративными свойствами, несмотря на свою прихотливость и капризность. Что в итоге она обеспечивает:
- обильное и длительное цветение;
- стимуляцию роста корневой системы;
- устойчивость к неблагоприятным условиям окружающей среды;
- профилактику болезней и вредителей;
- увеличение проницаемости клеточной мембраны;
- подавление патогенной микрофлоры.
Обработка проводится преимущественно двумя способами. Внешнее, листовое опрыскивание роз питательными и лечебно-профилактическими растворами и прикорневое внесение удобрений.
Сыворотка с йодом от фитофторы и мучнистой росы
Йод не только помогает бороться с болезнями, но и способствует созреванию плодов. Поэтому опытные огородники для защиты томатов и картофеля от фитофторы, а огурцов от мучнистой росы рекомендуют воспользоваться следующим рецептом:
- в 9 литров отстоянной теплой воды добавить 1 литр сыворотки;
- в полученную смесь ввести 20 капель йода;
- все хорошо перемешать и процедить.
Такой раствор защитит растения от болезней, поможет им лучше адаптироваться к перепадам температур и повысит иммунитет.
Профилактика и лечение мучнистой росы
Розы и огурцы часто поражаются мучнистой росой, от которой поможет избавиться настой из молочной сыворотки и золы. Эффективен он только для профилактики и на начальном стадии заболевания.
Рецепт приготовления:
- Стакан золы залить в кастрюле тремя литрами кипятка, довести до кипения, накрыть крышкой и убрать в темное место.
- Через 7 дней настой процедить и ввести в него по 3 литра сыворотки и воды.
Готовый зольно-сывороточный настой используют для опрыскивания наземной части растений.
Отзывы
Валентина, г. Жуковский: «Молочная сыворотка — незаменимый продукт на даче. От магазинной толку мало, использую натуральную от деревенского молока. В такой сыворотке много ценных микроэлементов для растений».
Артем, г. Краснодар: «Помидоры и огурцы хорошо растут на молочной сыворотке. Использую ее для подкормки растений под корень. Продукт развожу с водой в соотношении 1:8».
Наталья, г. Уфа: «Сыворотка помогла избавиться от тли всего за 2 опрыскивания. Между процедурами был сделан перерыв в 10 дней. В раствор добавляла йод. Вредители ушли с участка, а сами растения не пострадали».
Использование сыворотки в теплице
Поскольку в теплице повышенная влажность и температура воздуха, это следует учитывать и использовать раствор молочной сыворотки для обработки помидоров и огурцов осторожно:
- для полива применять только теплый раствор в пределах +20 градусов;
- перед использованием сыворотки почву необходимо полить, так как подкормка по сухому грунту может сжечь корни;
- проводить подкормки следует рано утром или вечером;
- теплицу регулярно следует проветривать.
С помощью раствора молочной сыворотки можно подкормить и защитить от болезней огурцы, томаты, корнеплоды, бахчевые культуры, лук, цветы, плодовые деревья. А вот для баклажан и перцев кисломолочный продукт использовать не рекомендуется.
Сроки
Весной
По срокам самой основной и важной считается весенняя обработка роз. Она проводится в несколько этапов.
- Первая
В апреле проводится ранневесенняя обработка комплексным удобрением (внесение под корень). Сделать это нужно сразу после снятия укрытия после зимы, как только ночью перестанут беспокоить заморозки.
- Вторая
Также ранней весной полезно использовать органику (навоз или компост) — примерно через неделю после первой подкормки. В этот период можно опрыскать розовые кусты для профилактики от болезней фунгицидно-инсектицидным раствором.
- Третья
Поздней весной (в мае) проводится третья подкормка, во время набухания бутонов и активного роста новых побегов. Под корень вносится минеральное удобрение, а наружно кусты опрыскиваются инсектицидом и фунгицидом (с разницей в 2 недели или смешивая два препарата).
Летом
В июне, сразу после раскрытия бутонов, кусты нужно ещё раз подкормить минеральным удобрением, чтобы растению хватило сил и питательных веществ безупречно цвести весь сезон. Одни садоводы утверждают, что, если весенняя обработка была проведена в полном объёме, ни в июле, ни в августе больше ничего делать не надо. Другие всё-таки подстраховываются и в середине лета используют какую-нибудь комплексную универсальную магазинную смесь типа «Фертика универсал», а примерно за 2 недели до начала осени — сульфат калия и суперфосфат. Но это уже дело сугубо индивидуальное и зависит от состояния растений.
Летом также возможна внеплановая обработка розовых кустов фунгицидами и инсектицидами. Она проводится, если в саду распространилась грибковая инфекция или наблюдается нашествие вредителей. Даже если поражёнными оказались другие культуры, в качестве профилактики опрыскиваются все растения. Есть препараты, предназначенные специально для лечения определённой болезни (от мучнистой росы, например, или чёрной пятнистости). Можно использовать универсальные растворы: Превикур Энерджи и Профит Голд (от инфекций), Фитовера и Актара (от насекомых).
Дозировки и частота должны соответствовать указаниям в инструкции применяемого препарата.
Осенью
В этот период главное — подготовить розовые кусты к зиме, которую они переносят крайне плохо. Помимо добротного укрытия, растения нужно как следует подкормить, так как за лето истощаются все запасы. Чаще всего используются суперфосфат, калийная соль и зола. Их лучше вносить в прикорневую зону и обрабатывать приствольный круг. Делается это в сентябре.
Позже, когда облетит листва, перед укрытием (в октябре) растения полезно опрыскать фунгицидом и инсектицидом (с разницей в 2 недели или смешивая два препарата). Это обезопасит от вспышки инфекций весной.
Примерная схема подкормок и обработок роз по срокам:
