Даже если у вас есть загородный участок, свежую зелень он приносит только весной и летом. Чтобы продлить сезон урожая, можно разместить мини-огород в квартире на подоконнике или на балконе. Попробуем разобраться, какие семена огурцов годятся для разведения на окне, когда созреют помидоры в горшках и что необычного можно вырастить в домашней оранжерее. Фото и названия ваших потенциальных питомцев вы также найдете в нашей статье.
Плюсы и минусы
Устраивая огород дома на подоконнике, можно получить не только «витамины на окне»:
- всегда под рукой пряная зелень к столу — и не нужно задумываться, как сохранить ее в свежем виде;
- неторопливая работу по уходу за мини-огородом успокаивает, отвлекает от суеты и хлопот;
- растения создают особый микроклимат, очищают воздух, регулярный полив повышает влажность сухого воздуха;
- можно занять ребенка и пробудить у него интерес к биологии.
Но не все так лучезарно:
- с подкормками следует быть осторожнее, их избыток может накапливаться в верхней части растения;
- витаминов в комнатных овощах гораздо меньше, чем у выросших под открытым небом;
- работа с почвой доставляет много хлопот с уборкой.
Зелень
Вырастить зелень достаточно просто, если создать душистым травам комфортные условия. В промышленных масштабах применяют метод возделывания на гидропонике. При желании можно приобрести небольшую гидропонную систему для дома.
Летом и зимой из зелени на подоконнике растут:
- сорта укропа «Гавриш», «Аврора» «Озорник», «Аллигатор», «Грибовский» дают густую зеленую массу;
- кинза (кориандр) — специфичный запах может не понравиться домочадцам, посадки лучше разместить на балконе;
- шпинат — «Жирнолистный», «Матадор», «Виктория», предпочитает прохладу, при 20–25°С начинает выбрасывать стрелку;
- щавель — растет на любой почве, любит регулярный полив;
- портулак — овощная разновидность отличается мелкими цветочками, растет на бедной почве, при недостатке влаги листья мельчают;
- петрушка — неприхотливое растение, листовая обеспечивает пряной зеленью, корневая зеленью и корнеплодом;
- майоран может расти на окне весь год, если летом не выставлять его на солнце;
- кресс-салат — ранние сорта типа «Дуката» отрастают уже через 2-3 недели;
- мангольд — двухлетнее растение, в первый год дает ароматные листья;
- руккола (индау) — сорта «Азарт», «Быстрорастущая» засухоустойчивы, готовы к употреблению через 2 месяца после посева.
Выращивание и уход не представляют трудности даже ребенку. Грунт для зелени должен быть питательным, чтобы обеспечить быстрый рост. Подкормку зелени проводят после срезки, строго следуя инструкции.
Посев семенами укропа можно проводить в землю с огорода, а для кресс-салата лучше купить чистый грунт во избежание поражения блошкой.
Чтобы не сеять петрушку, в ноябре выкапывают корневую и сажают в глубокий горшок. С наступлением зимы она замедляет рост, но в феврале листовая масса начинает увеличиваться.
Как часто поливать зелень на подоконнике? Это зависит от густоты посева, температуры воздуха. Верхний слой почвы не должен быть постоянно влажным, но и пересыхания не допускают.
Какую зелень можно вырастить без подсветки зимой:
- укроп и петрушку, но укроп без подсветки может вытянуться и быть светлее своей обычной окраски;
- кресс-салат;
- овощной портулак;
- розмарин;
- щавель;
- ранние сорта рукколы.
Почему зелень на подоконнике растет в ниточку? Хотя света у окна гораздо больше, чем в комнате, все же этого бывает недостаточно. Солнце освещает одну сторону дома только часть дня. Осенью и зимой, когда день и так короткий, нередки пасмурные дни. Выход один — искусственная подсветка.
Салат или Латук посевной
Для получения вкусной зелени важно количество света и влаги. При 15–20°С салат-латук не дает стрелок. Запаса питания в почве хватит для роста листовой формы. Кочанный подкармливают 1–2 раза строго по инструкции. Салат в горшке растет лучше, чем на загущенной грядке.
Какой салат успешно культивируется в домашних условиях:
- полукочанный «Одесский кучерявец»;
- листовой салат «Лолло росса», «Лолло бионда», «Танго», «Задор», «Дубрава»;
- кочанные «Айсберг», «Фриллис».
Зеленый лук
Для выгонки зеленых перьев выбирают любую разновидность:
- батун растет как однолетнее и многолетнее растение;
- шнитт дает сочные листья, очень урожайный;
- лук-севок репчатый или взрослые луковицы укореняются в грунте и в воде;
- порей отличается неприхотливостью и плоскими листьями;
- шалот выпускает тонкие стрелки, может служить уплотнителем при посадке с любыми растениями, цветки тоже съедобны.
Семена луковых хорошо всходят при обильном увлажнении. Для роста достаточно будет 20°С. Недостаток солнца сказывается на цвете листьев, они становятся бледными.
Сельдерей
Растение требует хорошего освещения и умеренной температуры. У корневого сельдерея слишком длительный период развития. Если взять готовый корешок в магазине или у себя с садового участка, можно получить зелень через 1–2 недели. Взрослое растение растить менее хлопотно, чем рассаду семенами.
Черешковый сельдерей тоже дает хорошую поросль. Снизу отрезают кочерыжку 5–6 см и погружают в землю на пару сантиметров. Поддерживают постоянную умеренную влажность. Когда полезет листва, поливают реже, раз в 2–3 дня.
Помидоры
Многим кажется, что выращивание томатов на подоконнике – дело очень сложное и недоступное новичку. Но это совсем не так! Тем более что для комнатного выращивания существуют специальные сорта.
Посещая магазин для огородников, обратите внимание, что на некоторых упаковках с семенами написано «Рекомендуется для горшечного выращивания», «Урожай на окне», «Домашний огород». Да и сами названия сортов говорящие – Комнатный сюрприз, Балконное чудо, Японский комнатный. Есть и ампельные сорта, которые отлично будут смотреться в кашпо – Перуанский домашний, Черри, Талисман.
Даже если вы не найдете специальных комнатных сортов, подойдут и обычные. Учтите, что эти помидоры должны быть детерминантными (низкорослыми, а лучше карликовыми), самоопыляемыми (для опыления кусты встряхивают во время цветения) и мелкоплодными. Например, Аляска, Бонсай, Бонсай микро, Жемчужина (красная и желтая), Новость Канады, Минибел, Пиноккио и др.
Томаты можно высаживать сразу в большие горшки или произвести пикировку, выбирая самые крепкие ростки. В период цветения и завязывания плодов томаты нужно обильно поливать и опрыскивать листья.
Комнату, где растут помидоры, нужно регулярно проветривать – растения не любят застоявшегося воздуха. Зимой нуждаются в дополнительной подсветке. Растение необходимо периодически подкармливать. Первые плоды можно получить через 3-4 месяца.
Томат – многолетнее растение. В домашних условиях при хорошем уходе он будет плодоносить несколько лет. После периода активного плодоношения куст нужно пересадить в больший горшок и обновить путем обрезки ветвей. Кроме того, томат можно размножать черенкованием. Растение, выращенное из черенка, начнет цвести уже через несколько недель.
Микрозелень
Выгонка зеленой массы из семян оптимальна для здорового питания. Такой способ считается экологически чистым, удобрения для зелени не нужны. Все витамины и микроэлементы, которое растение запасало для роста в семенах, переходят в съедобную часть.
Не обязательно запасаться тяжелым грунтом. Полезная зелень в гидрогеле на подоконнике вырастает так же, как в почве. На срезку масса бывает готова уже через 10–14 дней. Можно посеять тот же укроп, рукколу или горох на зелень, а можно получить целый комплекс витаминов и микроэлементов с помощью микса семян.
Базилик
Что можно выращивать на подоконнике кроме обычных лука, петрушки, салата? Что-нибудь более экзотическое, например, базилик или розмарин.
Сорт базилика не имеет значения, подойдет и зеленый, и фиолетовый. Базилик можно размножать как с помощью семян, так и с помощью черенков. Растение теплолюбиво – оптимальная температура 20-25 градусов, и влаголюбиво – хороший дренаж и обильный полив обязательны.
Черенкование – быстрый способ выращивания базилика. Можно просто купить несколько веточек в магазине, поставить их в воду и через одну-две недели переселять саженец с корешками в горшок. К срезке молодые побеги будут готовы через пару недель. Срезать лучше боковые побеги.
Базилик, посаженный с помощью черенка, растет быстро, но и зацветает тоже быстро. Как известно, после начала цветения растение в пищу непригодно. Чтобы иметь на своем столе свежий базилик постоянно, нужно обновлять посадки каждые 3-4 месяца.
Высаживание базилика с помощью семян потребует больше усилий. Зато такой кустик не будет цвести около года. Семена нужно вымачивать, укрывать, ростки пересаживать в горшки. Выращивать базилик с помощью семян лучше весной, так как в зимний период понадобится досвечивание.
Ягоды и фрукты
Здорово, когда комнатные растения не просто украшают квартиру, но еще и радуют яркими, вкусными плодами.
Клубника и земляника
У растений похожи требования к условиям содержания. Им нужно солнце в течение 12 часов или досветка, иначе плодоношение ставится под вопрос. Поливают розетки раз в три дня, а подкармливают раз в 2–3 недели до появления первых ягод и после сбора урожая.
Из семян земляника и клубника прорастают долго:
- для рассады берут ящики, стаканы глубиной от 8 см;
- засыпают дренажный слой, грунт и хорошо увлажняют;
- посевной материал очень мелкий, поэтому его не заглубляют в почву;
- регулярно проверяют, не пересох ли грунт;
- до появления первых листочков ящик держат под пленкой в светлом месте, но не под прямыми лучами солнца.
Пересаживают молодые ростки после выхода трех листочков в тару глубиной от 16 см. Точка роста должна оставаться над уровнем земли.
Если напрягает кропотливая работа, можно просто купить готовые кустики. Сорта клубники и земляники выбирают ремонтантные, которые будут украшать цветами и ягодами кухню или балкон весь сезон.
Какую клубнику можно выращивать на кухонном окне:
- «Элан»;
- «Искушение»;
- «Сариан».
Сорта земляники:
- «Роман»;
- «Сладкоежка»;
- «Барон Солемахер».
Голубика
Небольшой кустарник любит кислую почву, без которой не будет плодоносить, яркое, но не жаркое солнце и безветрие. Голубика родом с северных болот, поэтому любит смачивание всего кома земли. Устраивают душ 2 раза в неделю в июле-августе и раз в неделю все остальное время.
Горшок подбирают раз в 5 больше объема корней. Сверху почву мульчируют листвой, опилками, сосновыми иголками. Зимний мороз кустарнику не страшен, ягода переживет зиму на балконе.
Ежевика
Для растения понадобится горшок высотой полметра и диаметром 30–40 см. Питательная смесь из перегноя, торфа и песка и солнце 6–8 часов в день.
Поливают саженец несколько раз в неделю, не позволяя кому земли просохнуть окончательно. Подкармливают ягоду весной и осенью комплексным удобрением согласно инструкции. Осенью кустарник обрезают, оставляя 4 побега.
Арбуз
Вырастить культуру не составит труда, но арбуз в домашних условиях плохо вызревает. Культура жаростойкая, то есть он будет расти и при 40°С, но значительно хуже при 20°С и, тем более, при 15°С. 10°С губительны для растения.
Плети сильно ветвятся, поэтому расположить арбуз можно на лоджии или балконе. Формируют в 2 стебля, которые закрепляют на стене. Остальные отростки удаляют. Для длинных корней нужна кадка или короб литров на 100. Емкость ставят на поддон для скапливания воды.
Рассаду выращивают в стаканах или торфяных горшочках, а затем пересаживают на постоянное место.
Из тепличных сортов хорошо себя зарекомендовали:
- «Огонек»;
- «Аризона»;
- «Сибиряк 97»;
- «Лежебока медовый».
Черника
Кусты самой низкорослой черники достигают высоты метра. Для получения ягод нужно будет посадить 2–3 куста. Опыление у растения перекрестное. Готовят горшки объемом литров 20. Почву берут специальную для вересковых или подкисляют садовую. Поливают почву несколько раз в неделю, а в жару каждый день, до появления воды в поддоне.
Лимон
Лимон — любимец многих домохозяек. Дерево распространяет вокруг себя ауру чистого, наполненного фитоцидами и легким лимонным ароматом воздуха. Чтобы лимон приносил плоды, нужно разместить его на освещенном подоконнике, который легко затенить от прямых солнечных лучей. Растение не любит перемещение.
Поливают зимой 2 раза в неделю, в остальное время ежедневно, но в меру. Влажность вокруг растения поддерживают повышенную, особенно в отопительный сезон. Помимо использования земли для цитрусовых с комплексным составом, весной и летом лимон подкармливают удобрениями. Регулярно проводят стимулирующую обрезку.
Мандарин
Уход за мандарином мало чем отличается от ухода за лимоном. Рекомендуется до 5-летнего возраста ежегодно пересаживать саженец, меняя почву и горшок на больший в диаметре.
Подготовка
После того как вы решили, что вырастить на подоконнике, нужно подготовить горшки, грунт, семена. Набор одинаков для большинства культур. Опытные дачники, которые знают, как на подоконнике вырастить рассаду, уже имеют практически все необходимое.
Для обустройства огорода на подоконнике понадобятся глубокие ящики или широкие цветочные горшки для посадки растений. Они могут быть снабжены пластмассовыми крышками для создания парникового эффекта. Для этих целей можно использовать и обычные полиэтиленовые пакеты.
Горшки нужно заполнить землей из цветочного магазина или самостоятельно приготовленным субстратом. От использования земли из сада или огорода лучше отказаться, т. к. в ней могут остаться личинки насекомых и семена сорняков. Если землю с улицы не подготовить и не прокалить, то велика вероятность того, что можно вырастить на подоконнике один бурьян.
Также нужно подготовить емкость для отстаивания воды – нежные молодые растения не стоит поливать прямо из-под крана. Понадобится и пульверизатор или маленькая лейка.
Полезна будет и фольга, которую помещают за растениями для отражения солнечного света. Если фольга не используется, то ящики и горшки с растениями нужно переворачивать на 180 градусов ежедневно, иначе они будут наклоняться в сторону окна и расти криво.
Если растения будут выращиваться весной и летом (посадка в феврале-марте), то им хватит солнечного света с улицы. А вот зимний сад, высаженный осенью, потребует дополнительной подсветки. Для этого подойдут лампы дневного света.
Следует понимать, что можно выращивать на подоконнике зимой без подсветки только нетребовательные травы, а вот получить хороший урожай помидоров без использования фитоламп не получится. В зимний период в солнечные дни понадобится дополнительное освещение в вечернее время, а вот при пасмурной погоде лампу придется включать на целый день.
Экзотика
Можно ли вырастить дома такие экзоты, как гранат, финик? Оказывается, если правильно посадить и немного постараться, то вполне реально.
Ананас
Ананас размножают верхушкой. Хохолок выворачивают из плода вместе с частью стебля. Убирают несколько листьев снизу, чтобы оголить стебель на 5–6 см и оставляют подсушиться. Помещение не должно быть слишком сухим. Через 3–4 дня, осмотрев заготовку и убедившись, что она не начала гнить, помещают в воду голой частью.
Почти через месяц появляются корешки и питомца помещают в небольшой цветочный горшок с грунтом. Еще пара месяцев и ананас укоренится на новом месте основательно.
Гранат
Дома культивируют карликовые сорта «Бэйби» (до 50 см), «Карфаген» (до 80 см). Плоды вырастают до 4 см в диаметре.
Из семян растение вырастает до возраста плодоношения за 5–6 лет. Если посадить семечко купленного в магазине граната, вырастет огромное дерево. При покупке черенка или саженца обращают внимание на размер листьев. У карликовых видов они 2 см в длину, у высокорослых — 4 см.
Землю для саженца берут такую же, как для цветов. Место выбирают солнечное с возможностью проветривания. Поливают нечасто, после высыхания верхнего слоя грунта.
В зимнее время молодые деревца тоже могут зацвести, если будут получать свет в течение 12 часов.
Персик
Персик может вырасти из косточки и принести плоды, но для этого нужно провести опыление. Летом деревце помещают на солнечное место. Зимой персик сбрасывает листья и ему нужно прохладное помещение с положительной температурой.
Финик
О сладких плодах мечтать не приходится. Цвести может взрослое дерево размером, который не поместится в квартиру. Для опыления нужны мужское и женское деревья.
Из косточки растение вырастает медленно. Характерные листья формируются к двум годам. Готовому саженцу потребуется время на адаптацию к условиям квартиры. Каждый год молодой финик пересаживают. С 5 лет один раз в 2–3 года.
Хурма
Хурму можно посадить косточкой, но даст ли она плоды, неизвестно. Саженцу обеспечивают рассеянный свет 12 часов в сутки, защиту от сквозняков. Поливают умеренно, избегая застоя влаги.
Покармливают ограниченно. Вначале золой через месяц после всходов, затем раз в месяц до наступления зимней спячки в ноябре. Весной деревце пересаживают в горшок, на 1–2 см шире предыдущего.
Фейхоа
Чтобы растение цвело, ему обеспечивают прохладную зимовку. Фейхоа предпочитает частые поливы летом и влажный воздух.
Киви
Киви можно посеять семенами. Для этого выбирают созревший здоровый фрукт, извлекают семена и проращивают на марле или вате. После появления ростков, осторожно высевают в рыхлую почву.
Киви относится к светолюбивым видам, размещают его у южного окна, но в яркий полдень свет должен быть рассеянным. К 4 годам дерево может зацвести. Поливают емкости обильно, после чего воду из поддона сливают. В сырости может развиться грибковое заболевание.
Виноград
Виноград уже не является таким экзотическим растением. Многие сорта растут в средней полосе в открытом грунте.
Лиана очень декоративна, но занимает существенную площадь. С помощью обрезки можно придать компактную форму. Декоративные сорта с оригинальной расцветкой перисто рассеченных листьев украсят балкон с весны до осени.
Чаще виноград размножают черенками. С семенами больше хлопот, вырастает из них дичка, но зато менее капризная в уходе.
Арахис
В емкость диаметром 40–45 см помещают дренаж и легкий субстрат из земли и песка (1:1). Плоды развиваются на глубине около 10 см, поэтому горшок должен быть высотой 25–30 см. Семена выдерживают 8–10 часов на влажной салфетке и помещают в равномерно увлажненный грунт.
Растения обеспечивают прямым освещением без тени 12–14 часов в день, теплом 20–25°С. До плодоношения поливают 2 раза в неделю. Началом завязывания плодов кратность уменьшают до одного раза.
Цветы в интерьере кухни: как выбрать место?
Каким бы неприхотливым в уходе вам ни казался комнатный цветок, все же рекомендуем придерживаться некоторых правил его размещения на кухне:
1. Не ставьте горшок рядом с раковиной: брызги воды и химических средств для мытья посуды навредят растению.
2. Не размещайте цветок слишком близко к плите – это не пойдет на пользу даже самому непритязательному «зеленому питомцу».
3. Открывая окна для проветривания в зимнее время, переставьте цветы в другое место, чтобы резкий перепад температуры не погубил их.
Пряные травы, специи
Многие из пряностей, прованских трав известны целебными свойствами. Выращивая на окне кухонные травы, можно делать грудные сборы, успокоительные или стимулирующие аппетит.
Мята
Популярна в домашнем огороде перечная мята. Можно посадить семенами или взять в саду отросток, и он отлично приживется на подоконнике.
Базилик
Сеять базилик можно в любой сезон. Ароматная трава быстро идет в рост летом и зимой, если добавлять освещения.
Сорта для подоконника:
- «Василиск»;
- «Зеленый ароматный»;
- «Овощной шалун»;
- «Арарат».
Мелисса
Мелисса с ее лимонным ароматом входит в число основных трав для чая.
Тимьян (Чабрец)
Известное средство от бессонницы имеет немного жгучий привкус. Тимьян входит в чайные сборы от простуды. Своеобразный аромат ценится любителями экологически чистого питания. В домашних условиях растут любые сорта.
Розмарин
Розмарину понадобится плодородная земля, а в остальном он неприхотлив. Быстро прорастают сорта «Ричард», «Нежность».
Лаванда
Лаванда дома в горшке порадует ароматом и изящными соцветиями, но потребует хорошего освещения 10–12 часов в сутки. Южный цветок привык к теплу и не потерпит пересыхания почвы.
Имбирь
Корень имбиря легко пускает отростки, если его укоренить в горшке. Он хорошо идет в рост при 20–25°С, но в холоде ниже 15°С переходит в состояние покоя.
Фенхель
Фенхель образует утолщенную прикорневую розетку, из которой растут подобные укропным листья. Для посадки используют просторные горшки, учитывая размер кочана 7–9 см. Снимают зелень в возрасте 70–80 дней, так что скороспелым его трудно назвать.
Иссоп
Иссоп не только целебен, но и декоративен. Его выращивание потребует терпения. Многолетник сначала сеют на рассаду ранней весной. На следующий год саженцы определяют на постоянное место. Из 2–3-летних растений можно брать черенки для зимней выгонки. Цвет за сезон можно срезать несколько раз.
Стевия
Садоводы предпочитают выращивать стевию корневыми отростками. Посадка семенами дают низкий процент всхожести. Укореняют траву под пленкой или пластиковой прозрачной емкостью. Свет должен быть рассеянным. Стевии нужно тепло и достаточное количество влаги. Кроме поливов, ежедневно листья орошают опрыскивателем.
Лавр
Лавровый кустик может быть пряностью и лекарственным растением. Он распространяет своеобразный аромат, а заодно очищает окружающий воздух не хуже антисептика.
Душица (орегано)
Известное средство от кашля, которым лечат бабушки внуков. Душица или орегано своим ароматом заслужила звание принцессы чая. Как любой лекарственной травой ею нельзя злоупотреблять. Душица растет на солнечном подоконнике, непривередлива к составу почвы и поливам.
Розмарин
Розмарин в глиняном горшке на подоконнике не только украсит кухню, но и пригодится при готовке. Это растение можно выращивать летом на даче, а зимой оно будет прекрасно чувствовать себя в домашних условиях.
Понадобится широкий горшок, в котором насыпан толстый дренажный слой. Розмарин требователен к освещению и воздуху. Он предпочитает южную сторону, а летом горшок с растением нужно обязательно высаживать в открытый грунт, выносить на балкон или выставлять за окно, иначе листья не накопят достаточное количество эфирных масел.
Для высаживания розмарина подойдут как семена, так и черенки. Семена растения имеют плохую всхожесть. Их нужно замочить на 2 дня, потом положить на грунт, не присыпая сверху, закрыть пленкой и каждый день опрыскивать из пульверизатора. Если всходы не появились через 4 недели, высаживают новые семена. Когда саженцы выпустят три и более листочка, их рассаживают в просторные горшки.
Проще вырастить розмарин с помощью черенкования. Для этого нужен одеревеневший побег растения. Его помещают в емкость с водой или мокрым песком, а после укоренения пересаживают в горшок.
Розмарин любит частый, но умеренный полив. Лучше пересушить грунт, чем залить. При нехватке влаги начнут желтеть нижние листья растения, а при переизбытке – гнить корни, что приведет к гибели растения.
Если в зимний период обеспечить растению низкую температуру (до 5 градусов), то весной розмарин зацветет. Взрослое растение нужно постоянно подстригать, формируя куст.
Бобовые
Бобовые культуры можно вырастить с детьми в устроенном на кухонном подоконнике огородике. Для этого берут низкорослые, кустовые сорта. Горох, фасоль в горшке не займут много места. Растут культуры очень быстро, поэтому за ними удобно наблюдать. Для начинающих огородников бобовые подходят лучше всего.
Легко вырастить на окне:
- горох;
- фасоль;
- овощные бобы.
Грибы
Грибной мицелий не любит прямых солнечных лучей. Комфортней посадкам будет на северном и северо-восточном балконах или закрытой веранде в частном доме.
Для размещения приспосабливают ящики, банки, пакеты, спилы дерева. Посадочный материал продается вместе с питательной смесью или в виде мицелия. Для последнего готовится почвосмесь из опилок любых деревьев, кроме хвойных, растительных остатков, кофейных отжимок. Субстрат обеззараживают в кипятке.
Развитие грибницы происходит в темноте при 25°С С и постоянном увлажнении распылителем. Через 2 недели должны появиться белые нити. Это будет сигналом к понижению температуры до 14-15°С. Затемнение можно частично снять, но прямые солнечные лучи исключаются.
Что растет на подоконнике из грибов:
- вешенки;
- опята;
- лисички;
- шампиньоны.
Петрушка
Многие хозяйки задаются вопросом о том, как вырастить петрушку на подоконнике. Ведь часто требуется всего несколько листиков этого растения, и покупать в магазине целую упаковку не хочется. В весенний и летний период петрушку можно выращивать из семян.
Растение светолюбиво, поэтому в зимний период ему понадобится дополнительная подсветка. Прорастают семена довольно медленно, но и служить кустик будет долго. К температуре петрушка не требовательна, неплохо растет на подоконнике или на балконе. Растение влаголюбиво, полив производится обильный. Зимой поливать петрушку нужно реже.
Срезать первую зелень можно будет только через полтора месяца, но зато делать это можно будет в течение целого года. Перед посадкой семена лучше замочить в растворе марганцовки. Высаживать петрушку можно в небольшие емкости, в торфяные стаканчики или сразу в вазоны.
Как вырастить петрушку на подоконнике осенью и зимой, ведь выращивание из семян в это время слишком долгий и трудоемкий процесс? Есть ещё один способ – выгонка из корневища. Этот метод несколько проще и лучше подходит для осенне-зимнего периода. Посадочный материал можно заготовить самостоятельно на приусадебном участке или купить в обычном продуктовом магазине.
Корневище должно быть здоровым, без признаков увядания, а верхушечная почка — целая. Корнеплод нужно поместить в горшок и присыпать влажным грунтом. Слишком длинные корни можно посадить наклонно.
Первые зеленые побеги появятся уже через несколько дней после посадки, а срезать листья можно будет через пару недель. Зелень будет появляться на корневище в течение полугода.
Что в какой сезон
Зимой
В самые короткие дни без подсветки зимой растет только микрозелень. Если обеспечить дополнительную порцию света, созреют огурцы, мелкоплодные помидоры, даст перья лук, чеснок, порадуют ароматом пряные и зеленные травы.
Летом
Летнее солнце щедрое на свет и тепло, которые необходимы растениям. Без подсветки можно вырастить любые фрукты и овощи, зеленые травы, ягоды.
В течение всего года
Выращивать круглый год из еды можно микрозелень, укроп, лук, петрушку и другую зелень. Предварительно запасаются семенами, желательно скороспелых сортов.
Сорта огурцов, которые можно выращивать круглый год, выбирают из самоопыляемых. Помидоры имеет смысл садить низкорослые с пониженным образованием пасынков.
Ремонтантная земляника растет и плодоносит, но для этого зимой понадобится подсветка и солидные порции калийных удобрений.
Перец сладкий
Как вырастить перец на подоконнике? Сделать это не сложнее, чем вырастить помидоры. Правда, ждать урожая придется дольше – 5-6 месяцев. Но перец – растение многолетнее, при хорошем уходе, ежегодной пересадке и обрезке он будет плодоносить несколько лет.
Растение можно размножать не только семенами, но и черенками. Уход за перцем также похож на уход за томатом, но с одной существенной разницей – если томат не терпит застоявшегося воздуха, то перец боится сквозняков, поэтому на одном окне их лучше не селить.
Лучше всего для выращивания в квартире подойдут самоопыляемые раннеспелые сорта – Калифорнийское чудо, Ода, Юпитер, Патио-Иво.
Перцу нужна хорошая освещенность, тепло, рыхлый грунт (регулярно необходимо производить процедуру рыхления почвы). Это растение не капризно, и долго будет радовать вас своими плодами. Выращивать в домашних условиях можно и острый перец, но эти растения не должны находится в одном помещении, иначе произойдет переопыление.
Хочется иногда выйти на балкон, как Джейми Оливер, набрать собственноручно выращенные овощи и травы и замутить из них нечто сногсшибательное. И балкон, кстати, выглядит гораздо симпатичнее, если там хранятся не старые железяки, которые пора отправить на свалку, а ароматные травы и овощи.
AdMe.ru выбрал несколько интересных растений, которые хорошо приживаются на подоконнике или на балконе.
Перец
На подоконнике можно вырастить острый перчик для пиццы дьябло. Для него потребуется теплое светлое местечко и сорта, подходящие для домашнего выращивания: «Кармен», «Флинт», «Огонек», «Рябинушка», «Невеста», «Бабье лето» и др.
Кустики очень симпатичные и не требуют больших горшков. На одном растении может завязаться до 50 плодов. Оптимальная температура — 25-27 градусов тепла.
Морковь
Для выращивания моркови дома лучше брать мини-сорта типа «Пармекс», «Софи», «Внучка». Они вырастают за 80-90 дней и не требуют много места — их вполне устроит горшок или контейнер. Также можно взять забавный круглый сорт «Раунд бэби».
Почва для моркови должна быть легкой и хорошо дренироваться. Овощ можно выращивать в обрезанных пластиковых бутылках. Оптимальная температура — в пределах 13-24 градусов тепла.
Мята
Мята — растение некапризное и нетребовательное. Она может расти у вас на подоконнике или на балконе даже зимой, если устроить дополнительную подсветку. Выращивать ее можно из черенков и семян. Если есть возможность выкопать черенок на даче у себя или у друзей, лучше использовать этот метод. Мята, выращенная из семян, принимается не так активно, и ждать урожая придется дольше.
Важно помнить, что растение любит хорошо увлажненную почву. И, когда будете выбирать место для него, учтите, что освещение должно быть хорошим, но прямых солнечных лучей лучше избегать. Оптимальная температура для мяты — 20-25 градусов со знаком плюс.
Зеленый лук
Чтобы вырастить зеленый лук дома, особой ловкости не требуется. Но все-таки стоит учесть некоторые нюансы: луковица, которую вы будете сажать, должна быть круглой, плотной на ощупь и без следов гнили, корневая чашка — хорошо сформированной.
Сразу после посадки стоит поставить лук в прохладное темное место, чтобы лучше формировалась корневая система, и только потом перу нужно будет много света. Оптимальная температура — 18-20 градусов, перегревать не стоит, потому что тогда рост зелени прекратится.
Базилик
Любой сорт базилика прекрасно растет в цветочных горшках и ящиках. Ему лучше выделить солнечное место, хорошо поливать, держать в тепле и обеспечить хороший дренаж. Для посадки можно использовать как черенки, так и семена. При этом черенки быстро дадут первый урожай, но прослужат недолго, так как быстро зацветут. Урожая от семян придется ждать дольше, но и прослужит такой куст больше.
Оптимальная температура для базилика — 20-25 градусов тепла. Зимой требуется подсветка примерно 3-4 часа для увеличения светового дня.
Огурцы
Чтобы выращивать на подоконнике или на балконе огурцы, стоит присмотреться к гибридным сортам, которые помечаются значком F1. Если для растения созданы все условия, оно может дать 3-4 десятка плодов. Здесь придется немного повозиться с рассадой, зато после пересадки в ящики надо будет только поливать и подрезать усики.
Высаживают растения в емкости объемом не менее 5 литров. Важно помнить, что огурцы — большие водохлебы и земля должна быть всегда влажной. Оптимальная температура — 21-24 градуса тепла.
Помидоры
В качестве домашних помидоров обычно выбирают карликовые сорта: «Минибел», «Флорида петит», «Балконное чудо» и др. Этому чуду вы должны будете отвести самое освещенное место в квартире. Начать надо будет с рассады, после чего высадить в контейнеры, подвязывать, подкармливать и беречь от холодов. Это одна из самых хлопотных балконных культур, зато к урожаю прилагается гордость за проделанную работу и садоводческий талант.
Важно помнить, что помидоры, как и все растения, любят воду, но их легко залить. Поэтому поливать следует осторожно. Оптимальная температура — 23-25 градусов тепла.
Щавель
Щавель кроме замечательного вкуса отличается тем, что спокойно переносит затененные места. Выращивать можно из корневищ 2-4-летних растений с почками или из семян таких сортов, как «Майкопский», «Алтайский», «Одесский широколистный».
Расти он может и при 5, и при 20 градусах тепла и даже выдерживает небольшие заморозки. Так что на балконе его можно держать до последнего, а если балкон хорошо держит тепло, то и не убирать на зиму. Листья срезаются при высоте 8-10 см, делать это надо аккуратно, чтобы не повредить ростовые почки.
Имбирь
Имбирь не только вкусная приправа, но и красивое растение. Если посадить его дома, ростки могут вымахать до метра в высоту. Сажают кусочки имбирного корня, состоящие хотя бы из пары секций с живыми почками. Если корень подсох, можно подержать в теплой воде несколько часов, чтобы почки проснулись.
Сажать корень следует не очень глубоко, и пока не появятся первые всходы, поливать следует очень умеренно. Держать имбирь следует на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура — 20-25 градусов тепла.
Ананас
Чтобы вырастить дома ананас, нужно набраться терпения и найти подходящий плод — купленный в теплое время года и с неповрежденным хвостиком. Хвостик срезается ножом, желательно без мякоти, подсушивается 3-4 дня на свету, а потом проращивается в чистом речном песке. Когда появятся корешки, примерно через месяц, его можно пересаживать в горшок с землей.
Ананас любит свет, тепло и опрыскивания. Плод появится где-то через 2 года после посадки. Оптимальная температура — 23-30 градусов тепла.
Клубника
Клубнику дома можно выращивать круглый год, зимой понадобится устроить подсветку. Для этого следует выбирать ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят не раз в сезон, а постоянно, например: «Желтое чудо», «Королева Елизавета», «Гора Эверест». Можно выращивать клубнику из семян, но проще всего купить готовую рассаду. Через 3-4 месяца пара кустиков даст новые розетки, и ваша плантация увеличится раза в 3. Между тем, как и с проращиванием семян, придется повозиться.
Клубника боится холода, поэтому на балкон ее стоит выносить только тогда, когда установится теплая погода. Оптимальная температура — 18-24 градуса тепла. Важно помнить, что, поскольку дома нет насекомых, вам придется самостоятельно опылять цветы кисточкой.
Тимьян
Тимьян — замечательная трава. Она очень душистая, вкусная и крайне неприхотливая. В природе тимьян растет в засушливых районах с бедной почвой. Поэтому загубить его дома непросто. Самое главное, что он любит, — это свет. Не боится прямых солнечных лучей, и его можно ставить даже там, где другие растения погибнут. Единственная сложность — полив: на солнце почва в маленьком объеме горшка быстро пересыхает, а сам тимьян при этом не любит переувлажнения.
Также нет смысла перебарщивать с удобрениями — тимьян этого не оценит. Выращивать можно как из черенков, так и из семян.
А какие вкусности растут у вас дома?
Дорогие друзья, по просьбам тех моих читателей, у которых совсем нет дачных участков, а кушать собственноручно выращенные продукты очень хочется, я начинаю цикл статей «Огород на подоконнике».
Поскольку у меня самой есть мой любимый и родной дачный участок , я не особо интересовалась вопросами выращивания чего-то там дома. Как оказалось, абсолютно зря! Несомненно, тут требуются специфические знания определенных нюансов, но сколько же пользы и радости можно получить от этого процесса.
Из чего можно вырастить
Зеленых питомцев растят генеративным способом из семян, косточек и вегетативным — из корневищ, черенков, отростков, пасынков, части стебля.
Из семян
Чем мельче семена, тем хлопотнее забота о рассаде. Следует помнить, что сеять укроп семенами со своего огорода допустимо, но пытаться получить семена из огурца-гибрида F не имеет смысла. Результат будет разительно отличаться от источника.
Из косточки
Поросль из косточки появляется после стратификации или длительного вымачивания. Деревья, полученные из косточки, могут не приносить плодов. Все зависит от биологии растения.
Из надземной части и корневища
Такой вид размножения самый быстрый, потому что есть запас питательных веществ для образования корней или корни для получения питания. Главное, не сгноить посадочный материал, пока растение не сформируется.
В чем выращивать
Томатам понадобится объем 5–7 и более литров, перцам достаточно будет 3 литров на корень.
Горшки
В горшки высаживают крупные растения — перцы, помидоры, огурцы, баклажаны.
Контейнеры
В пластиковом контейнере удобно выращивать рассаду для дальнейшего перенесения по индивидуальным емкостям. Можно вырастить мини-зелень на срезку, лук на перо.
Ящики
Ящики пригодятся для групповых посадок микрозелени, моркови, укропа.
Бутылки
Стеклянные бутылки выглядят в качестве тары интересно, но в них нет доступа воздуха. Можно соорудить огород из пластиковых бутылок. У пятилитровых емкостей отрезают верхушки или боковую часть, оставляя горловину — форма зависит от величины корневой системы. У одних растений она поверхностная, как у огурцов, у других — уходит вглубь, как у томатов, корнеплодов.
Кадки
Для растений с большой корневой массой кадка будет оптимальным вариантом. Например, для томатов, картофеля.
Все виды тары должны иметь дренажные отверстия. На дно укладывают слой битого камня, кирпича или вермикулита, керамзита. Без дренажа к корням перестанет поступать кислород, начнутся гнилостные процессы.
Что можно выращивать дома?
1. Конечно же, зелень и пряные травы. Их вырастить сравнительно просто, можно начать свой огороднический опыт с наименее прихотливых экземпляров. А как будет приятно зимой кушать свежую зелень, вдыхать пряные ароматы, заваривать свежие травы в чай, принимать ароматные ванны. Зелень будет радовать нам глаз, обеспечивать нас витаминами и приносить в дом немножко весны и лета.
Наиболее популярные для выращивания дома зелень и специи это:
- Зеленый лук
- Петрушка
- Укроп
- Базилик
- Кинза
- Тимьян
- Мята
- Мелисса
- Шпинат
- Щавель
Можно также выращивать лаванду, розмарин, эстрагон и другие растения
2. Задачей посложнее будет в квартире вырастить овощи, но ничего невозможного в этом нет. Сеть пестрит фотографиями, которыми делятся гордые огородники-любители, которые смогли вырастить и, что немаловажно, собрать урожаи помидор, огурцов и перцев прямо у себя в квартире. Так что, если у Вас нет дачного участка, а дух огородничества у вас в крови – смело начинайте закладывать свой домашний огородик.
Что за овощи люди выращивают у себя дома:
- помидоры (чаще всего черри, но иногда и другие сорта томатов)
- огурцы
- болгарский перец
- картофель (представляете??!)
- батат
- грибы
- репчатый лук
- чеснок
3. Любители экзотики тоже смогут применить свои силы в интересном для них направлении. И в этом вопросе нет ничего невозможного. Наши находчивые люди выращивают у себя дома лимоны, киви, ананасы, мандарины, пальмы и другие необычные для наших мест растения.
Конечно, заводя себе таких питомцев, надо быть готовым, что они могут вырасти до значительных размеров и держать их в квартире может быть проблематично. Так что, прежде чем решиться на выращивание какой-то экзотики, надо тщательно изучить, а что же из этого может вырасти:)
Правильное освещение
В квартире температура и зимой, и летом благоприятна для роста, но освещение одностороннее. Растение получает достаточно солнца только несколько часов. Такие условия даже на южной стороне будут некомфортными, особенно для томатов, баклажанов, перца.
В утренние часы на западных окнах, а на севере полный день необходимо организовать подсветку. Фитолампы и светодиодные источники света экономичны при использовании, но недешевы при покупке и эффективны в основном для зеленных культур.
Оформление мини-огорода
Красивый мини-огород приносит вкусные плоды и эстетическое удовольствие, а воплощенные в жизнь своими руками оригинальные проекты можно с гордостью демонстрировать гостям и родственникам.
Тара для огородных растений на подоконнике не должна выбиваться из общего декора комнаты. Емкости стилизованно оформляют, окрашивают или оклеивают, сооружают для них этажерки, подвешивают горшки в кашпо. При этом используют различные формы соответствующего объема для каждой культуры.
Полезную площадь подоконника расширяют полками по высоте окна, добавляя небольшое расстояние для фитоламп. Если подставляют к окну стол, на него ставят емкости по высоте, чтобы всем растениям был доступен свет.
Кресс-салат
Что можно выращивать на подоконнике новичку? Ещё одна простейшая культура для выращивания на подоконнике – кресс-салат. Он известен своими полезными свойствами, а неприхотливость делает его одним из самых распространенных салатов для выращивания дома. К употреблению кресс-салат готов уже через 2-3 недели после посадки. Семена можно приобрести в магазине для дачников.
Для выращивания салата не нужна глубокая емкость, подойдет и обычный поднос. В качестве субстрата можно использовать тонкий (около 3 см) слой глинистой или торфяной почвы, сложенную в несколько раз ткань, вату или бумажные полотенца.
Сажать кресс-салат нужно густо, чтобы молодые растения поддерживали друг друга. Семена немного вдавите во влажный субстрат. Растение не требует дополнительной подсветки, достаточно поставить его на подоконник.
Как вырастить салат на подоконнике? Главное – не допускать высыхания почвы, хотя заливать салат тоже не стоит. Не любит растение и жары. Оптимальная температура – не выше 18 градусов Цельсия. Во избежание перегрева зимой достаточно подвинуть емкость с салатом поближе к окну.
Для того чтобы зеленый кресс-салат присутствовал на столе постоянно, высаживать его нужно по удобной для вас схеме. Можно засевать новую емкость через каждую неделю-две или досевать небольшое количество семян каждые 3-4 дня.
Что легко и быстро вырастить с ребенком
Малышу понравится возиться с посадками простых зеленных культур — укропа, петрушки, лука. Культуры не слишком капризные и быстро всходят. Лучок на пучок можно вырастить из купленного в магазине репчатого лука. Он прорастает в считанные дни, а дает зелень в зависимости от размера луковицы до месяца.
Воспитатели с детьми в детском саду с целью экологического развития занимаются посадками растущих в регионе растений. В младшей группе детский огород засевают крупными семенами. Это может быть лук-севок, горох, редис, бобы, кабачки.
В средней группе садика посадочный материал разнообразят сортами, цветом плодов уже знакомых культур. Старшие дети знакомятся с выращиванием через рассаду.
Зеленый лук
Как вырастить лук на подоконнике, показывают детям ещё в детском саду. Это самая простая культура для выращивания в домашних условиях, она не требует особого ухода, быстро растет и очень полезна.
Для выгонки пера можно использовать как крупный лук-севок (выборок), так и обычный лук-репку. Перья из маленькой луковицы более нежные, но истощается маленькая головка быстро. Крупная луковица дает обильную зелень более продолжительный срок.
Подойдет не только самостоятельно выращенный лук, использовать можно и купленный в супермаркете или магазине для дачников. Самый простой способ посадки лука на выгонку – в воду. Для этого нужно взять небольшой стаканчик и наполнить его обычной водой или питательным раствором. Луковицу нужно установить так, чтобы поверхности жидкости касался только её кончик. Менять воду нужно каждый день.
При посадке в воду луковица может начать загнивать и распространять неприятный запах. Этого можно избежать, так как вырастить лук на подоконнике можно и с посадкой в грунт. Субстрат нужно насыпать в неглубокий пластиковый ящик. Если на дне емкости нет дренажных отверстий, то для предотвращения загнивания корней разумно насыпать небольшой дренажный слой из керамзита, гальки, битого кирпича и т. п.
Заглублять головки не нужно, посадку делайте плотно, луковицы не боятся тесного соседства. Посадки необходимо часто поливать, не допуская пересыхания грунта. Не используйте весь семенной материал сразу, лучше разбить его на несколько порций и высаживать с разницей 2-3 недели, тогда свежего лука хватит на всю зиму.
Зеленый лук можно выращивать не только в ящиках. Лук на выгонку можно сажать вертикально. Для этого можно приобрести специальный вазон в магазине для дачников или самостоятельно проделать отверстия в заполненной грунтом пластиковой бутылке.
Крутые лайфхаки
Креативные идеи по организации сада-огорода в квартире:
- Чтобы не упустить ни одного солнечного луча, в комнате ставят дополнительное зеркало или наклеивают светоотражающие пленки.
- Зимой компенсировать недостаточную влажность воздуха можно, выкладывая влажное полотенце на батарею. Заодно понизится температура. Тепло будет расходоваться на испарение влаги.
- Слишком горячую батарею, если нет возможности отрегулировать нагрев, закрывают куском пенопласта. Материал используют также с обратной целью — изолируют от холодного окна.
- Желанный солнечный свет может оказаться слишком ярким. Чтобы ослабить силу лучей, вешают жалюзи или занавес из марли.
Растениеводы считают, что условия квартиры по комфортности для растений можно отнести к пещерным. Несмотря на это, домохозяйкам удается выращивать, кроме обычных травок, такие светолюбивые культуры, как томаты и баклажаны. Балконные огурцы на подоконнике стали обычным явлением. Остается пожелать взявшимся за эту задачу — удачи в интересном деле, которое может стать (или уже стало) вашим хобби.
Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:
1 1
