Амарант (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте

Амарант (с лат. Amaránthus) – в народе этот однолетний многолетник называют щирица. Цветки часто встречаются у садоводов, поскольку обладает не только ровными очертаниями и декоративными формами, но и полезными свойствами. Цветки обладают высокими декоративными качествами, а разнообразие видов позволяет выбрать не только подходящий под ландшафт, но и наиболее неприхотливый сорт.

Ботаническое описание

Представляет собой однолетнее, реже многолетнее растение травянистой структуры, относящееся к семейству Амарантовых. Декоративность кустов обусловлена ровными формами, величиной, поэтому щирицу еще называют «солдатами» в саду. Культура применяется не только в декоративном, но и кулинарном искусстве.

Для Амарантовых свойственно иметь толстый ствол, удлиненные листья и кистевидные соцветия, образованные множеством мелких цветочков. Растение длительно цветет, поэтому несколько месяцев украшает садовую зону. Эта культура достигает величины от 30 см до 3 метров, поэтому, подобрав сорт, можно облагородить территорию различными способами. Встречаются разновидности, окрашенные в пурпурно-красный оттенок.

Корневище толстое и прочное, углубляется внутрь грунта. От основного стебля отходит множество придаточных. Корневая шейка мощная, от нее отходит толстый и прочный стебель. В зависимости от сортовых принадлежностей, стебли могут ветвиться или нет. Для большинства видов свойственно углубление стержня корневища на глубину более полуметра.

Все растение от снования покрывает листва – удлиненные округлые листовые пластины с ровными краями, ярко-зеленого оттенка. На растении крепятся при помощи черешка. Поверхность листва покрыта сеточкой жилок. На стебле располагаются поочередно. На верхушке листовой пластины видна выемка.

Цветет пазушными соцветиями, собранными в большие обвисшие кисти. Верхушечные цветки располагаются на вершинках побегов. Мелкие цветки, входящие в состав кисти, могут быть различного окраса – красного, пурпурного, белого, фиолетового.

На месте цветков, после опадения лепестков, формируется плод – коробочка с семенами. На одном кустике может сформироваться более полутора миллионов семечек амаранта.

Сбор урожая

С наступлением сентября начнут формироваться плодовые коробочки с семенами, а само растение при этом постепенно будет терять декоративность. Дальнейшие действия зависят от того, с какой целью он выращивался.

В качестве корма для домашнего скота

В этом случае к срезке приступают еще тогда, когда ширица активно цветет. Это время наибольшей питательной ценности корма. Стоит опоздать на пару недель — и значительная часть пользы кормовой культуры будет утрачена.

Зелень на еду

Молодая зелень схожа по вкусу со шпинатом. Для употребления в пищу собирают зеленые листья размером не более 20 см в длину. Более крупные уже не дадут желаемого вкуса. Само растение при этом жалеть не нужно, у него вырастут новые листья, однако, соблюдать осторожность, конечно, необходимо.

Стебли на еду

Лучших вкусовых качеств стебли достигают, когда вырастают на 20-25см. Перезревшие побеги можно употреблять в пищу только после термической обработки, т.к. они станут жесткими.

Зерна для еды и на посев

Метелки срезают раньше полного созревания, после чего они раскладываются для просушки в хорошо вентилируемом помещении. Сигналом к тому, что урожай можно убирать, может служить пожелтение нижних листьев. Процесс сушки займет около 10 дней. После этого высохшие коробочки нужно перетереть между ладонями и убрать мусор (удобно использовать сито). После вылущивания семена подвергаются вторичной сушке. Всхожесть их сохраняется 4-5 лет. Оставшиеся стебли пригодны на корм скоту или для заготовки компоста.

Следует помнить, что выращенный из собранных самостоятельно семян амарант может сильно отличаться от растений, давших этот семенной материал. Чем раньше будут срезаны метелки, тем вероятность этого меньше.

Распространение

Выращиванием Амаранта занимаются несколько веков. Однако дикорастущие сорта упоминались в культуре более 8 тысяч лет назад. Первые упоминания о щирице отмечены в южных регионах Америки, поэтому ее и считают родиной этого цветка. Сегодня культура встречается повсеместно.

В некоторых странах Амарант выращивается, как культурное растение и в промышленных масштабах. Так, в Индии и некоторых регионах Китая на основе амаранта делают муку и хлеб. Японцы ценят щирицу, ставя ее на одном уровне с мясом кальмара.

В Европейских странах щирицу выращивают в качестве декоративного однолетнего растения. Многие сорта здесь одичали и стали расти, как сорная трава.

Амарант в ландшафтном дизайне

При оформлении различных композиций с этим растением нужно учитывать размеры и высоту куста. Амарант в виде «дерева» хорошо подходит для крупных цветочных композиций, а также для живой изгороди или солитера (одиночного растения).
Листва и соцветия разнообразных амарантов могут отлично гармонировать с декоративными кустарниками (барбарис, пузыреплодник калинолистный), многолетними растениями и однолетниками. Особенно оригинально смотрится сочетание красновато-фиолетового и красного амаранта с желтоватыми, белыми и серебристыми низкорослыми культурами (алиссум скальный, иберис вечнозеленый, ясколка). Также хорошо будет смотреться амарант на фоне газонной травы.

Эту культуру можно использовать не только для украшения, но и для приготовления салатов. Амарант овощной прекрасно растет на огороде.

Амаранту в саду всегда найдется место, поскольку он будет украшением цветочных композиций в течение всего лета и осени.

Виды и сорта

Щирица насчитывает в своем роду более 60 видов, среди которых популярны около 30. Такие растения обладают неприхотливым нравом, устойчивы к холодам и влажности. Каждый представленный сорт обладает особенностями и отличиями. Выбирать амарант необходимо тщательно, поскольку по ошибке можно приобрести не только декоративные, но и кормовые сорта растения.

Амарант хвостатый

Представляет собой высокий и прочный кустик, около 1,5 метров величиной. Растение прямостоячее, с мощным корневищем, плотным и толстым стеблем и ярко-зеленой листвой. Листья крупные, с ровными краями, на культуре свисают книзу. При помощи сильно углубленного корневища, кусты не наклоняются к земле даже в сильные ветра.

Особенностью хвостатого амаранта считается выпускание в начале июня кистевидного соцветия, поникающего вниз в виде небольшого хвостика. Длинная цветоножка удерживает множество мелких цветков в одном месте, образуя пушистое и декоративное соцветие. У некоторых сортов цветоножка вырастает на величину полуметра.

Ротшвант

Небольшие прямостоячие травянистые кустарники, достигающие величины 70 см. Отличается раскидистостью -в ширину кусты раскидываются на метр и более. Листва у этого сорта немного ребристая, на ощупь шершавая. Кистевидные соцветия образуют несколько скреплений в виде метелки. Так, одна метелка может состоять из 50 и более цветоносов, свисающих вниз с верхушки растения. Отмечается, что величина цветоносов может достигать величины больше самого кустика. В этом случае, цветоносы располагаются на земле. Цветки, преимущественно, красные или бордовые.

Грюншфварц

Внешний вид растения схож с предыдущим сортом, однако цветет подвид насыщенно зелеными кистевидными соцветиями. часто садоводы выращивают оба сорта месте, поскольку они не только имеют равные размеры, но и хорошо уживаются друг с другом, не скрещиваются. Цветки сохраняются длительное время, если кисти высушить и сделать сухоцвет.

Малиновые бусы

Особенностью этого цветка считается наличие красных стеблей. Сами кустики около метра величиной, покрыты зеленой листвой с резными краями. Кусты сильно разрастаются по сторонам, подавляя рост соседних растений, поэтому высаживаются отдельно.

Соцветия яркого малинового окраса, кисти свисают с верхушек на метр и более, иногда опускаясь к земле. Амарант цветет продолжительное время, сохраняя свою декоративность даже после высыхания.

Amaranth Green Tails

Небольшие растения, максимально достигающие величины 80 см. сорт считается одним из редко встречающихся, поскольку все наружные части кустарника единого зеленого цвета. Ценится этот кустарник за яркие и длинные соцветия-кисти, свисающие вниз более чем на половину метра. Сами кусты мощные, плотно стоят в прямостоячем положении. Растения часто высаживают в качестве живой изгороди, поскольку они настолько плотные, что способны защитить от ветра другие культуры.

Лавина

Отличается декоративными соцветиями, цветки в составе которых похожи на бусы, свисающие с верхушки кустарника. Кисти собраны в пучки, образующие метелки. Для выращивания этой культуры потребуется обилие света, поэтому их высаживают отдельно от других растений.

Зеленый факел

Мелкие однолетние растения, высотой не более полуметра, с яркой насыщенной листвой. Листовая пластина с ровными краями, округлой формы. Несмотря на небольшой размер, культура стоит на мощном стеблем. Сорт плохо выносит холода. В благоприятных условиях цветет в течение всего лета и осени, до начала холодов. Еще одной особенностью кустарника являются вертикально вверх расположенные кисти-соцветия. Цветет ярко-зеленым окрасом.

Дредлокс

Самый интересный представитель амаранта. Его относят и к хвостатому и метельчатому амаранту, за счет особенности развития соцветия. Вместе собранные в метелку кисти напоминают дреды, которые сначала поднимаются на верхушке, потом обвисают вниз. Цветет амарант бордовыми соцветиями, похожими на шарики. Бордовый окрас метелок и зелени создает саду декоративный вид.

Амарант двухцветный или трехцветный

Особенностью представителей этого вида амаранта считается окрас листвы, который сочетает в себе несколько различных оттенков. При этом, различные окраски располагаются уже у корня.

Листва у двухцветных амарантов удлиненной формы, могут иметь красно=желтый или красно-оранжевый окрас, зеленый оттенок. Высота различных кустов колеблется от 50 до 80 см, однако некоторые представители достигают величины полутора метров.

Вам будет интересно: Долихос

Иллюминация

Считается самым декоративным представителем амаранта, поскольку сочетает в себе сразу несколько красок. Листва переливается от красного, желтого, до зеленого цвета. Многие листья содержат все цвета на одной листовой пластине. Высота кустиков не превышает 60 см, поэтому растения декоративно сочетаются с другими культурами в саду. Молодые листики усиливают свой окрас, по мере продолжительности сезона., достигая максимального контраста к осени.

Гламурный блеск

Растение, величиной около полуметра в длину. Представляет собой ровные и компактные кустики, украшенные крупными листьями. Снизу растение окрашено в темно-зеленый цвет, а к верхушке листва становится темно-бордовой. Торжественный вид амаранта не оставляет равнодушным садоводов.

Молтен файер

Высокорослый кустарник, достигающий 80 см вверх. Снизу листва окрашена в коричневые тона, а сверху принимает бордовые и алые оттенки. Снизу кустарника листва округлой формы, тогда как сверху листики удлиненные, с зубчатыми краями.

Эрли сплендер

Однолетний представитель двухцветных амарантов. Представляет собой высокорослые кустарники, величиной около метра, с малиново-бордовой окраской листвы. Стволы ветвистые, неровной формы. Нижняя листва с бронзовым оттенком. В саду кустарники часто высаживаются рядом с петуниями, в качестве фонового растения.

Аврора

Двухцветный амарант, величина которого составляет около 120 см. листва желто-зеленого окраса, удлиненной структуры, с зубчатыми краями. Сверху листики кремового оттенка. в саду выращивается, как с другими двухцветными амарантами, так и в качестве отдельной культуры.

Спленденс перфекта

Амарант – триколор, конусовидной формы, величиной около 1,2 метра. Растение предпочитает одиночное выращивание, поскольку в сочетании с другими сортами быстро скрещивается и теряет сортовые характеристики. Листва черешковая, узкая и длинная. Нижняя часть листвы черного окраса, с пятнами, верхняя – пестрая, желто-красная. Декоративность кустарника сохраняется в течение всего сезона.

Биколор

Строение кустарника – пирамидальное, высота – около 90 см. нижняя часть листьев темно-зеленая, к верхушке принимает бордовое или ярко-красное очертание. Листья волнистые, удлиненной структуры. Культуру обязательно выращивать на солнечных участках, поскольку в тени теряет окрас.

Амарант метельчатый

Вид амаранта, который называют багряным. Представляет собой прямостоячий пушистый кустарник, с обилием веток. В саду значительно разрастается в разные стороны, поэтому культивируется отдельно от других культур.

Особенность вида заключается в преимущественно вертикальном расположении соцветий-метелок. Только некоторые сорта имеют свисающие метелки, из-за их тяжести. Величина основных сортов составляет 35-130 см. В зависимости от величины, культуру делят на низкорослую, среднюю и высокорослую.

Оешберг

Сорт метельчатого амаранта, являющийся гибридом немецкого происхождения. Величина культуры составляет примерно метр. Растение сильно ветвится, за счет чего занимает обильное пространство в саду. Темно-зеленая листва удлиненной формы, черешковая. Метелки бордового окраса. При качественном освещении, цвет метелок меняется на более яркий и насыщенный.

Близнецы

Кустарники отличаются различными тонами цветоносов. Встречается зеленый и бордовый окрас метелок. В середине пышного куста образуется центральный цветонос – соцветие-метелка, достигающие величины полуметра. Боковые соцветия в длину не превышают 10 см. Центральный цветонос в поперечнике составляет около 7 см, состоит из множества мелких цветков. Сама культура относительно высокая и раскидистая, не более 80 см в высоту. центральный ствол прочный, выдерживает сильные ветра, не поникая.

Бронза

Самый высокий представитель амаранта метельчатого. Представляет собой двухметровую культуру, с толстый стебель выдерживает тяжесть множества боковых веток с листвой и соцветиями. Метелки крупные, прямостоячие, желто-оранжевого окраса. Растение цветет все лето, до заморозков. На зиму часто остаются декоративные сухоцветы. Растение обитает на солнечных участках.

Ред кафедрал

Достаточно высокий представитель амаранта, величина которого составляет около1,3 метра. Ярко-зеленая листва в сочетании с возвышающимися малиновыми кистями придаст саду необычный внешний вид. Цветет длительный промежуток времени. Вырастить культуру в саду можно только через рассаду.

Бронзовый век

Внешний вид этого сорта схож с двумя предыдущими представителями. Отличается сорт только соцветиями – они бронзовые. Чем больше света используется при культивировании, тем ярче тон у метелок.

Красный факел

Карликовый представитель метельчатого вида амарантов. Несмотря на небольшие размеры, кустарник с плотным стволом и мощными боковыми побегами. Соцветие располагается преимущественно в центре растения. Цветет бордовыми кистевидными соцветиями. Недостатком этого сорта считается непереносимость даже небольших заморозков. Поэтому культуру выращивают преимущественно в теплом мягком климате.

Амарант кормовой

Видовая категория отличается обильной зеленью и большими цветоносами. Растение активно используют в качестве корма для скота. Растение неприхотливо к любым условиям культивирования. Отличается высокой урожайностью.

Гигант

Сортовая категория, включенная в государственный реестр нашей страны. Кустарники с темной листвой. Цветет желтой или красной метелкой, отличающейся шириной и значительной высотой – цветки сложно обхватить двумя руками, они свисают на 40-50 см вниз. Растение обильно облиственно, используется как силос. Сами растения – гиганты, их величина достигает 2 метров. высокая урожайность заключается в параметрах около 20 т на гектар.

Лера

Кормовой сорт, величиной более 2 метров, отличается длительными сроками созревания плодов – до 105 дней после посадки. Однолетник имеет зеленую листву и стебель, с красными прожилками. Цветет красными кистевидными соцветиями. Длина метелки составляет чуть более полуметра. Растение обильно покрыто листвой, используется в качестве корма, поскольку зелень растения содержит необходимые питательные вещества.

Ацтек

Сортовая категория с красными листьями и соцветиями. Созревание позднее, сохраняет цветки до наступления заморозков. Высота культуры примерно полтора метра. Метелки красные, около полуметра величиной, свисающие. Цветение и плодоношение обильное.

Кизлярец

Уборку этого сорта начинают уже через 2 месяца после посадки. Используется для приготовления силоса. Культура представляет собой обширные кустарники, величиной более полутора метров. Обильное количество листвы делает этот сорт преобладающим в выращивании. Кустарники устойчивы к грибковым болезням и вредителям, отличаются высокой урожайностью.

Вишневый джем

Уникальный представитель, использующийся в лечебных, пищевых и кормовых целях. Достаточно низкорослые кустарники, величиной не превышающие 80 см. Растение травянистое, в теплом климате выращивается, как многолетник. Цветет вишневыми метелками, свисающими с верхушки куста. Урожайность высокая.

Амарант темный

Компактные кустарники, маловетвистые, величиной чуть более полутора метров. Ланцетная листва удлиненной формы, пурпурного окраса с оттенком зеленого. Кустики растут вертикально вверх, соцветия прямостоячие, темно-бордового или черного окраса. Встречается сорт с поникающими соцветиями, ярко-красного оттенка. высота распространенных культур составляет 40-60 см. Вид используют для срезки на букеты.

Амарант белый

Низкорослые, маловетвистые кустарники, величиной около полуметра. Листва у этих представителей светло-зеленого, почти белого оттенка. соцветия также белоснежные, отдельно свисающие. Некоторые представители цветут собранными в гроздь тяжелыми соцветиями. цветки поникающие.

Красный Амарант

Декоративный представитель амаранта, отличающееся ярко-красными листьями и стеблем. При этом соцветия отличаются оттенком, они более насыщенные и яркие. Величина кустарника 2 метра. Стебли культуры толстые, ветвистые, мощные, выдерживают сильные ветра.

Цветет сорт темно-красными или бордовыми метелками-соцветиями. кустарники отличаются неприхотливостью к условиям культивирования. Особенность вида заключается в способности защищать грунт от ветровой эрозии.

Амарант запрокинутый

Сорная трава, называемая в народе «огородный солдат». Величина культуры составляет полтора метров. Растение с красным или бурым стеблем, отличается обильной ветвистостью. Корни этой культуры розовые. Кустарники сильно разрастаются, при обитании в огородах мешают расти другим культурам.

Цветет колосовидным соцветием серого или желтого оттенка. Цветки колючие, с обилием мелких семян черного цвета.

Вишневый бархат

Декоративный представитель амаранта, небольшой высоты. Растение красного окраса, ростом чуть более 50 см. цветет разбросанными колосками, ажурные по структуре. Отдельные культуры становятся фиолетовыми. Вырастить культуру можно только на рыхлой и плодородной почве. Однолетник замерзает уже при первом холоде.

Вам будет интересно: Крокус — нежные первоцветы в ландшафте участка

Амарант овощной

Преимущественно декоративная культура, использующаяся в пищу. Цветки и листва этого амаранта съедобны, насыщены полезными веществами. Различные сорта имеют высоту 30-70 см, используются для приготовления различных блюд.

Комнатный амарант

Любые сорта амаранта можно вырастить дома. При этом культура приобретает более компактные размеры. В качестве комнатных часто используют такие низкорослые сорта, как Ротер Дам, Хот Бисквит, Грюнефакел. Ухаживать за этими растениями не сложно. Культура неприхотлива, в уходе не отличается от других комнатных культур.

Краткая информация об амаранте

Амарант является ярким представителем семейства Амарантовые. Главная изюминка однолетника — это цветение. Оно очень оригинально и интересно!

Крупные, бархатистые и яркие соцветия имеют необычную форму и структуру, могут быть окрашены в красный, малиновый, бордовый цвет. Цветение амаранта начинается с июня-июля и заканчивается в ноябре. На нижней и верхней фотографии расположен Амарант хвостатый. Кстати, об этом!

Наиболее популярные декоративные виды амаранта:

• Амарант метельчатый;

• Хвостатый;

• Темный;

• Трехцветный.

Средняя высота однолетника — 0,7-1,5 метра. Чаще всего встречаются именно высокорослые растения, но бывают и средне-, низкорослые виды. Некоторые виды достигают гигантских размеров.

Низкие по высоте и среднерослые сорта подходят для декорирования низких бордюров, клумб, рабаток, контейнерных посадок. Высокорослые амаранты прекрасно смотрятся в качестве живой изгороди, в центре клумб, миксбордерах, высоких бордюрах вдоль садовых дорожек, на фоне газонов, они идеально подходят для маскирования неприглядных участков и хоз.объектов.

Садовая культура хорошо растет на солнечных, теплых участках. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Не переносит переувлажнения, поэтому не стоит высаживать ее на влажных почвах.

Посадка в домашних условиях

Несмотря на то, что большинство сортов амаранта значительных размеров, вырастить любой вид можно и в домашних условиях. В домашних условиях растение приобретает компактные размеры, хорошо растет и развивается на окне или балконе.

В домашних условиях высаживают купленные саженцы или семена амаранта. Посадочный материал помещают в питательный и рыхлый субстрат. В качестве почвы используют нейтральный грунт, состоящий из торфа и большого количества песка. Здоровье кустарника зависит и от качественного дренажного слоя и питательных веществ в составе.

Поскольку некоторые сорта сильно разрастаются, горшок для амаранта используют большой и широкий. Достаточное количество места обеспечит нормальное развитие корневой системы. Пересадку амаранта не осуществляют, поскольку даже в домашних условиях он растет в качестве однолетнего.

Выращивание рассады

Посев амаранта осуществляют в апреле. Семена высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Семена сеют по одному, в бороздки глубиной около 1,5 см. После помещения семян, борозды посыпают слоем земли. Между рядами рекомендуют сохранить расстояние около 5 см. В таком виде семена быстро прорастают, давая первые всходы уже через неделю. всходы при необходимости прореживают, оставляя между отдельными кустиками расстояние около 7 см.

После достижения культурой величины около 10 см, ее пикируют в отдельные горшки. Сразу после этого удобряют азотной подкормкой. Созревание цветков наступает на 3й-4й месяц после культивирования.

Уход в домашних условиях

Горшки с амарантом ставят на хорошо освещенные участки, под прямые лучи солнца. При недостатке освещения, его создают искусственным способом.

Амарант растет в теплом климате. Оптимальными условиями для выращивания культуры считается 18-20 градусов. Растение не выносит низкой температуры, погибает уже при 6 градусах выше нуля.

Регулярно опрыскивать амарант не придется. Растение не требует постоянной влажности, хорошо растет в засушливых условиях. Однако для нормального развития куст регулярно промывают под душем.

Полив комнатного амаранта осуществляют по мере высыхания верхнего слоя грунта. Растение отличается хорошей выносливостью и устойчивостью к засухе.

В течение сезона активной вегетации, в комнатный амарант вносят 3 подкормки:

• Первую подкормку осуществляют до посадки семян. В грунт вносят суперфосфат;
• После появления 3 постоянных листьев вносят комплекс минеральных веществ;
• Перед цветением также вносят минеральный комплекс.

Важным условием выращивания амаранта является неустойчивость к неорганическим удобрениям, которые нельзя вносить в почву.

Для еды или для красоты?

В дикой природе ширица широко распространена в Америке и Восточной Азии. В древности культивировалась наряду с бобовыми и кукурузой и считалась одной из основных зерновых культур. Не все его разновидности съедобны, равно как и не все декоративны. Но есть сорта, сочетающие в себе и красоту, и пользу. Например, амарант трехцветный и метельчатый. А амаранты хвостатый и печальный выращиваются ради декоративных свойств, хотя также являются ценнейшим кормом для животных в сельском хозяйстве. Поэтому, собираясь вырастить из семян амарант как сельскохозяйственную или декоративную культуру, необходимо разобраться с сортовой разновидностью и назначением.

Можно определить съедобность уже созревших зерен и по их цвету. У чисто декоративных сортов они имеют темный окрас, такие семена в пищу непригодны. Овощной и зерновой бархатник дает светлые семена.

Для выращивания амаранта в домашних условиях покупайте семена только у официальных производителей! Склонность к перекрестному опылению часто приводит к тому, что из собранных самостоятельно или купленных у недобросовестного продавца семян вырастает нечто, непригодное ни для еды, ни для красоты.

Посадка в открытый грунт

Вырастить амарант в саду не сложно. Основное затруднение возникает только в начале выращивания, когда кустики только начинают активно расти. Получить готовые растения можно из семян или саженцев, приобретенных в магазине. В первом случае, саженцы медленно набирают рост, из-за чего садоводы часто переживают. При достаточном освещении, влажности и поливах, амаранты быстро развиваются, начиная цвести уже через несколько месяцев после посадки.

Выращиваемые в саду амаранты неприхотливы к условиям культивирования. Растения активно растут среди сорной травы, не требуют регулярного полива, засухо- и ветроустойчивы.

Как посадить амарант

Вырастить однолетник можно из семян или рассады. Во втором случае культуру предварительно выращивают в контейнерах, затем пересаживают в почву, когда земля прогревается до оптимальной температуры.

Посадка амаранта при помощи семян-также не сложное, но требующее соблюдения нюансов занятие. Посев осуществляют в конце апреля, когда грунт прогревается на толщину около 5 см. посадочный материал высеивают по 1, в заранее подготовленные лунки глубиной 1,5-2 см. между рядами рекомендовано соблюдать расстояние не менее полуметра, а между семенами 7-10 см. Несмотря на то, что посевной материал мелкий, садоводы предпочитают сразу разделить семена между собой.

При посадке в открытый грунт, семена быстро прорастают. Когда их величина достигает 15-20 см, а на культуре появляются постоянные листья, саженцы пикируют или прореживают. В эо же время почву удобряют азотистым удобрением. При оптимальном уходе, семена дают всходы на 3й месяц после посева.

Выращивание через рассаду

Посадку амаранта через рассаду осуществляют в конце марта. В контейнер насыпают питательный и рыхлый грунт, который немного уплотнят и увлажняют. Семена распределяют по поверхности грунта, затем слегка присыпают землей. Для быстрых всходов, создают тепличные условия, накрывая посадку пленкой. Регулярно посев проветривают.

После появления первых всходов, саженцы открывают и помещают на светлое теплое место для дальнейшего роста. После появления постоянных листьев, рассаду пикируют по разным горшкам. При регулярном поливе уже на 20 день кустики готовы к пересадке на постоянное место, однако процедуру проводят в конце мая, когда грунт достаточно прогреется.

Перед пересадкой в открытый грунт, саженцы подкармливают нитроаммофоской.

Подготовка к посеву

Подготовительные работы позволяют получить равномерные всходы и вырастить крепкую рассаду.

Выбор семян

Покупать семена амаранта нужно в специализированных магазинах. Иначе можно столкнуться с подделкой и приобрести дикорастущие виды, которые имеют низкие декоративные качества или не используются в пищу.

При выборе семян учитывают следующие особенности:

• семена амаранта с зелеными листьями имеют бежевый или коричный оттенок. Поверхность семечек гладкая, блестящая;
• амарант с красными листьями имеет мелкие семена черного цвета.

Семена, собранные с участка, не должны иметь следов повреждения и плесени.

Подготовка семян к посеву

Семена амаранта очень мелкие и имеют хорошую всхожесть около 90%, поэтому подготовку перед посевом не проводят.

Выбор и подготовка грунта

Растение предпочитает рыхлый грунт. Для выращивания рассады можно приобрести покупной субстрат, предназначенный для фиалок.

При желании почвенную смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают:

• 1 часть дерна;
• 2 части торфа;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть крупного речного песка.

Полученный состав тщательно смешивают и прожаривают в печи, чтобы устранить грибок и личинки вредителей. Длительность тепловой обработки составляет 20 минут при температуре 70-90°С.

Выбор емкости для рассады

Для высадки семян используют емкость высотой 10 см. Дно контейнера должно иметь дренажные отверстия для выведения лишней воды. В качестве емкости можно использовать пластиковые стаканчики, горшки, ящики, либо упаковки из-под продуктов.

Перед использованием емкость обрабатывают раствором марганцовки. В 1 литре воды смешивают 2 гр вещества. Такая обработка необходима для дезинфекции тары.

Уход

Ухаживать за амарантом несложно. Первые месяцы следят, чтобы саженцы не контактировали с сорной травой. Это обусловлено медленным ростом молодой культуры, которая из-за сорняков может прекратить развитие. Молодые культуры нуждаются и в регулярном рыхлении, обеспечивающим поступлении кислорода к корням. Взрослые растения устойчивы к перепадам температур, длительной засухе и другим условиям обитания, поэтому не требуют регулярного осмотра.

Почва

Садовые амаранты активно растут в нейтральной среде. Оптимально высаживать растение в почву с равными частями торфа, песка и садовой земли. После посадки слой грунта мульчируют, чтобы предупредить развитие сорняков и усыхание почвы.

Полив

Поливают садовые амаранты несколько раз в неделю. По мере роста, полив сокращают и производят 1 раз в неделю, при засушливом климате 2 раза.

Обрезка

Когда культура вырастает на 25-30 см вверх, проводят обрезание стеблей. После обрезки на стеблях должно остаться всего несколько почек для развития. Также проводят прищипывание боковых веток, чтобы распушить культуру.

Подкормка

После посадки в открытый грунт садовые культура рекомендуют подкормить коровяком или зеленым удобрением. Подкормки вносят утром, во влажную почву.

Прополка и рыхление

Прополку и рыхление амаранта производят только первые 2 месяца после посадки. Когда растение начинает активный рост, прополки и рыхление сокращают. Почву в месте роста амаранта мульчируют, чтобы сохранить необходимый уровень влажности.

Влажность воздуха

Для садового амаранта влажность воздуха важна только в первые месяцы после посадки. Ее поддерживают при помощи опрыскивания культуры. процедуру проводят в утренние или вечерние часы.

Расположение

Амарант – светолюбивое растение, поэтому его высаживают на солнечные участки, вдали от сквозняков. Растение не боится прямых солнечных лучей, а длительное затенение приводит к угнетению цветения.

Температура

Цветки теплолюбивы. Однолетник активно растет при температуре 18-25 градусов. Растение не выносит заморозков, погибает при температуре 6 градусов и ниже.

Пересадка

Поскольку амарант, преимущественно, выращивается в качестве однолетника, он не требует пересадки.

Меры борьбы с вредителями

Любые виды амаранта достаточно устойчивы к различного рода паразитам. Полное уничтожение культуры считается маловероятным, но отсутствие своевременной обработки чревато потерей до 40% посевов:

1. Луговой мотылёк – бабочка, семейства огнёвка – светло-коричневого цвета с тёмными пятнами на крыльях. Покров может иметь оттенок жёлтого цвета. Больший вред наносится её гусеницами бледно-зелёного окраса. Эффективны опрыскивания амаранта раствором кремнефтористого натрия, систематические зачистки посевов вручную и магазинными биопрепаратами.
2. Свекловичная блошка – небольшой жучок с удлиненным тельцем около 2 мм бронзового оттенка с крохотными усиками. Повреждённые листья амаранта покрываются маленькими отверстиями. Успешными средствами борьбы является:

• своевременное соблюдение севооборота;
• соблюдение сроков посадки;
• прополка сорняков.

Химические средства борьбы применяются в более тяжёлых случаях. Семена заранее протравливаются, а растения обрабатываются инсектицидами.

Для борьбы с сельскохозяйственными вредителями рекомендуется карбофос (малатион) – инсектицид большого спектра действия.

1. Тля – распространённый вредитель практически любой культуры. Имеет округлое зелёное брюшко размером в 1-2 мм. Своевременная борьба – а именно обработка молодых побегов раствором хозяйственного мыла (200 гр. на ведро воды), опрыскивания чесночной водой (2-3 головки и полведра воды) – поможет уберечь стебли, листья, семена и цветки амаранта. В запущенных случаях следует приобретать специальные средства на основе жирных кислот или пиретринов, а также эфирные масла.
2. Крестоцветная блошка – характерна наличием длинных усиков, но в зависимости от вида имеет разный окрас (от тёмного до очень светлого), в длину не более 2 мм. Насекомое поражает молодые листья. Избавиться от блошки поможет соблюдение своевременных агротехнических мероприятий, опрыскивания органическими средствами. Рекомендуется осыпать растения табачной пылью предварительно соединив в равных пропорциях с фосфоритной мукой или известью.

Поделиться

Амарант после цветения

После цветения образуются семянки – плоды амаранта. При желании вырастить культуру на следующий год, проводят сбор урожая. Семена собирают с наиболее здоровых растений, когда нижняя листва и стебель усохнут. Соцветия срезают с растения, кладут до полного высыхания в хорошо проветриваемом помещении.

Вам будет интересно: Боярышник — великолепное и лекарственное растение на каждом участке

Когда метелки полностью высохнут, при помощи растирания руками сухие семена легко выпадают из коробочки. Посевной материал просеивают через сито и кладут в бумажные пакеты для хранения. Всхожесть семян сохраняется в течение 5 лет.

Сбор семян с участка

Семена амаранта собирают только после полного вызревания соцветий. Наиболее оптимальным считается период с конца августа до середины сентября. Процесс сбора проводят следующим образом:

• после окончания цветения метелок их осторожно срезают и помещают на подоконник на 2 месяца до полного вызревания;
• колосья разминают, чтобы высыпались семена.
• затем зерна просеивают через мелкое сито и убирают в темное сухое место.

Размножение

Размножить амарант можно несколькими способами. Каждый метод размножения имеет свои особенности. Чаще всего растение производят семенным способом, поскольку однолетники не способны делиться черенками или корнями.

Семена собирают осенью, когда растение высыхает. Важно собрать семена вовремя, пока они не упали на землю. Весной собранные и высушенные семена высаживают в открытый грунт или в контейнеры для получения новой культуры.

Общая информация о маранте триколор

Маранта трёхцветная (Maranta trikolor) – многолетнее вечнозеленое растение семейства марантовых, происходящее из влажных южноамериканских тропических лесов. Растет в высоту до 40 см и чуть меньше в ширину.

Особенно интересны ее небольшие овальные бархатистые листья, растущие на коротких черешках. В центре они темно-зеленые, а по краям – светлее. Для них характерны хорошо заметные, красно-малиновые прожилки.

За это растение получило еще одно название – маранта фасцинатор или красножильчатая.

Вдоль центральной прожилки расположен характерный для этого растения узор, состоящий из зубчатой, светлой полосы, обрамленной темными разводами.

С обратной стороны листья однотонные – сиренево-фиолетовые.

Еще одно название маранты триколор связано с особой подвижностью ее листьев. В комфортных условиях они располагаются горизонтально, почти стелясь над землей.

При недостатке или (в естественных условиях) избытке света они становятся в вертикальное положение, напоминая ладони во время молитвы. За это тропиканку часто называют молитвенным растением.

В летнее время маранта зрелого возраста, цветет небольшими белыми или фиолетовыми цветками. Их колосовидные соцветия теряются на фоне роскошной, живописной, цветной красоты розеток ее бархатных листьев.

Болезни и вредители

Щирица считается растением, которое используется в качестве удобрения, после их высыхания. Культура оказывает положительное влияние на другие растение, улучшает состав грунта. Однако и само растение уязвимо, при неправильном уходе может повреждаться вредителями и заболевать.

Болезни

Основной болезнью щирицы считается грибок, который поражает корневище и наружную часть культуры при повышенной влажности почвы. В качестве способов лечения применяют фунгицидные растворы, которыми опрыскивают культуру несколько раз.

Вредители

Среди вредителей на амаранте поселяются такие, как тля и долгоносик. В первом случае насекомое распространяется по всей культуре. Долгоносики селятся на стеблях. Устранить вредителей можно, обработав кустарники инсектицидами.

История

О нем ходят очень много легенд и его история тянется с далекой древности. Родной стороной этого растения является Америка. Древние индейские племена называли амаранта цветок «золотым зерном бога», «пшеницей ацтеков», «хлебом инков», и он служил у них символом бессмертия. После кукурузы у индейцев это было второе пищевое растение, но полезные свойства были большими.

Но, в конечном итоге, выращивание амаранта было запрещено, в связи с некоторыми индейскими традициями, суть которых заключалась в изготовлении человеческих фигурок из амарантовой муки, меда и человеческой жертвенной крови. Источником запрета стала католическая церковь, считавшая его «растением дьявола». Наказанием за выращивание была смертельная казнь, и лишь племена, жившие в труднодоступных горных районах Центральной Америки, могли беспрепятственно взращивать эту культуру.

Рекомендуем также прочитать

1. Ландшафтный дизайн маленького дачного участка
2. Дизайн на 6 сотках

Только спустя несколько веков произошло возрождение этого продукта, благодаря исследованию его ценнейших свойств. Сегодня выращивание амаранта достигло мировых масштабов, если говорить о культурных его представителях. Щирица, или дикорастущий вид, имеет еще большее распространение.

Химический состав

Амарант имеет уникальный химический состав. Используются все части растения, в том числе семена, корни, листья и стебель. Химический состав растения уникален, содержит в себе такие элементы, как:

• белок;
• полиненасыщенные кислоты – линолевая, линоленовая, олеиновая;
• флавоноиды и витамины;
• пектин и каротин;
• железо;
• медь, сера, фосфор;
• натрий, магний, калий, кальций.

По содержанию белка в составе, амарант не уступает мясу или сое. Однако белок амаранта усваивается гораздо лучше, чем в этих продуктах. Семена представляют наибольшую ценность, поскольку относятся к диетическим продуктам, из-за отсутствия глютена.

Возможные проблемы

Это растение относится к категории неприхотливых. Но игнорирование правил ухода может стать причиной разных проблем.

Самые распространенные из них:

1. Амарант не цветет. В основном это возникает на фоне чрезмерного внесения азотных удобрений в почву. В этом случае растение наращивает зеленую массу, в ущерб цветению. Для исправления ситуации нужно провести подкормку с повышенным содержанием фосфора и калия.
2. Резкое увядание амаранта. Это растение плохо реагирует на застой влаги в почве. В этом случае его корневая система загнивает, что приводит к потере тургора в листьях и побегах. Спасти амарант в этом случае не удастся.
3. Замедленный темп роста. Чаще всего проблема возникает при посадке амаранта в кислый тяжелый грунт. Поэтому рекомендуется его пересадить в более подходящее место.

Применение

Амарант применяется не только в качестве декоративной культуры. Отдельные виды применяются в аграрной промышленности, в кулинарии и медицине. В некоторых странах растение используется в качестве овоща.

В быту

Основное бытовое предназначение амаранта – пищевое. Различные сорта культуры применяют для корма скоту в свежем виде и в виде силоса. Овощной вид используют в качестве деликатеса. Многие страны выращивают плантации амаранта, благодаря чему растение во многих странах считается одним из самых популярных зерновых.

В кулинарии используют зерна, на вкус и запах похожие на орехи. на их основе изготавливают напитки, соусы и кондитерские изделия. Стебли и листья пригодны для употребления в свежем виде, в салатах, в приготовленном состоянии – гарниры, к рыбным и мясным блюдам.

В косметологии амарант используется в качестве масла и экстракта. Такие продукты обогащены витаминами и минералами, насыщающими кожу необходимыми элементами. Под воздействием веществ кожа восстанавливается, становится более упругой. Предотвращается развитие онкологических клеток. Препараты увлажняют и насыщают кожу. Под воздействием масла происходит замедление старения клеток.

В медицине

Амарантовые зерна используются в традиционной медицине. Растение оказывает общеукрепляющее действие на сердце и сосуды, стимулирует развитие иммунитета, помогает бороться с гриппом и простудой. На основе культуры готовят препараты с успокаивающим и укрепляющим ЦНС эффектом.

Препараты с амарантом используются для терапии таких болезней, как геморрой, воспалительные болезни мочеполовой системы, диабет. Амарант улучшает обмен веществ, благодаря чему используется в лекарствах от ожирения. Заживляющие свойства амаранта привели к использованию растения от ожогов, при пародонтите, язве желудка.

Также известны такие свойства амаранта:

• улучшение гормонального фона;
• обезболивающее действие;
• облегчает течение болезни;
• восстанавливает кожу.

Применяют растение не только в составе лекарств. В некоторых странах в аптеках можно приобрести чаи и настои амаранта, тонизирующие отвары.

В народной медицине

Для народной медицины амарант – это кладезь полезных веществ, который используется для лечения множества болезней. Растение обеспечивает насыщение организма, оказывает укрепляющее и заживляющее действие. На его основе готовят различные отвары и настои, позволяющие не только вылечить, но и поднять настроение.

Рецепты

1. При появлении на коже ран – смазывать поврежденную поверхность амарантовым маслом 3-4 раза в день
2. Тонизирующий настой – 2 ст л сухого порошка амаранта заливают 2 стаканами кипятка, закрывают крышкой и ставят в темное теплое место настаиваться в течение получаса. Принимают настой 2 раза в день по полстакана до еды.
3. Для укрепления иммунитета – 10 грамм свежих измельченных листьев амаранта заливают стаканом кипятка и варят на водяной бане в течение 20 минут. Отвар фильтруют и принимают по полстакана дважды в день.
4. Ванна с амарантом – 0,5 кг свежей зелени растения заливают 2 литрами кипятка и варят в течение четверти часа, затем настаивают в течение еще получаса. Готовый отвар фильтруют и выливают в готовую ванну. Принимают такую ванну не менее получаса.
5. При воспалениях горла и полости рта – сок свежих листьев амаранта смешивают с кипяченой водой в соотношении 1:5. Полученным раствором полощут горло каждые 2 часа.
6. При энурезе – соцветия измельчают до образования каши. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, готовят на водяной бане в течение трети часа. Смесь остужают и фильтруют. Заливают кипяченой водой до предыдущего объема и принимают за полчаса до еды в течение 2 недель.

Противопоказания

Лекарства с амарантом оказывают сильнодействующее действие, поэтому не рекомендованы при многих болезнях:

• Острый холецистит;
• Мочекаменная болезнь;
• Желчнокаменная болезнь (препараты могут стать причиной начала движения камней);
• Острое течение панкреатита и язвы желудка.

Также растение нельзя использовать, если есть аллергия на препараты.

В ландшафтном дизайне

Растение активно используется для украшения ландшафта. Кустарники, в зависимости от величины, используются в качестве одиночных культур или вместе с другими видами. При высадке цветка учитывают размеры культуры, ее степень разрастания и возможность соседства с другими цветами.

Амарант подходит в качестве культуры для создания живой изгороди. Цветки амаранта хорошо сочетаются с таким кустами, как барбарис, пузыреплодник и другие многолетники, и однолетники. Высокорослые сорта высаживают в качестве фона для более низких, тенелюбивых культур. Растение декоративно смотрится на фоне газона.

Интересные факты

1. Амарант у ацтеков и инков считается священным растением.
2. В Испании возделывание амаранта было запрещено, поэтому там он труднодоступен.
3. В Японии растение сравнимо с мясом кальмара.
4. Ежедневное использование амаранта помогает восполнить дефицит белка и витаминов.
5. Цена амарантового масла гораздо выше других лечебных масел.
6. По полезности, проросшие зерна культуры сравнимы с материнским молоком.

Амарант – необычное и полезное растение, которое способно не только украсить участок, но и вылечить различные болезни. Растение активно используется в традиционной и народной медицине, поскольку содержит уникальный химический состав. Статья позволяет определить популярные виды растения, способы выращивания амаранта дома и в саду.

Полезные свойства и противопоказания

В лечебных целях преимущественно используют амарант хвостатый. Для заготовки сырья собирают листья до наступления цветения, а во время него срезают метёлки. Затем идёт черёд сбора семян и выкапывания корней.

Семена амаранта насыщены белком. Он по составу сходен с коровьим молоком.

Семена амаранта можно употреблять ежедневно в качестве пищевой добавки

Из семян изготавливают целебное масло, используемое при следующих проблемах:

• атеросклерозе;
• сердечных патологиях;
• повышенном артериальном давлении;
• женских гинекологических заболеваниях (эрозии шейки матки, воспалении яичников, фибромиоме);
• катаракте;
• нарушении функций ЖКТ;
• пародонтите.

Благодаря иммуностимулирующим и регенерирующим свойствам амарант способствует более быстрому лечению ожогов, порезов, нагноений и опухолей. Он благотворно действует на кожу, предотвращая преждевременное старение.

Из амарантовой листвы готовят свежие салаты, которые приносят пользу людям с сахарным диабетом, излишней массой тела и страдающим хроническими запорами. На зиму можно сушить траву и использовать её в качестве приправы.

Подробнее о противораковых свойствах амаранта рассказала одна из наших читательниц в статье.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, амарант имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе;
• мочекаменная или желчекаменная болезнь;
• острый панкреатит и холецистит.

В качестве побочных эффектов выступают тошнота и лёгкое головокружение.

Популярные сорта амаранта

Наиболее распространенные сорта амаранта для нашего климата:

1. амарант метельчатый. Высота растения от 80 до 150 см. Используется в корм животным, для оформления садовых цветников, а также для составления зимних букетов. Цветы амаранта имеют насыщенный красный оттенок, растение цветет с начала лета практически до холодов;
2. темный (печальный). Высота около 150 см, маловетвистый вид с бардовыми соцветиями;
3. трехцветный. Выглядит как пирамидальный куст с прямыми стеблями. Листья раскрашены в красную, желтоватую и зеленую палитру цветов. Используется только в декоративных целях. Особенно красивы молодые листья;
4. хвостатый. Описание данного амаранта — отличный сухоцвет, подходит для срезки и в живом виде. Применяется в декоративных целях.

Любой из сортов амаранта станет настоящим украшением садового участка.

Выбор посадочного материала

При выборе семян в первую очередь обращают внимание на характеристики понравившегося сорта. Растение должно подходить по размерам, срокам цветения и другим характеристикам. Обязательно проверяют срок годности, указанный на упаковке.

Чем более свежим будет посадочный материал, тем лучше. Желательно выбирать семена от надежного производителя, продукция которого уже проверена и вызывает доверие.

Кстати, не все сорта амаранта относятся к декоративным.

Культура включает в себя зерновые, овощные и кормовые разновидности. Наиболее распространенным декоративным видом является амарант багряный. Кстати, в дальнейшем растение легко размножается самосевом. Семена не требуют какой-либо предварительной подготовки к посеву, они и без этого легко прорастают.